Persiku strūdele
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Detalizēta šī vācu ēdiena recepte ar fotogrāfijām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 Granny Smith āboli (nomizo un izņem serdi, sagriež 0,5 cm biezās šķēlēs, tad šķērsām 0,5 cm gabaliņos, sajauc ar citronu sulu)
- 2 gatavi persiki (nomizojiet, izņemiet kauliņus un sagrieziet 0,5 cm biezās šķēlēs, pēc tam šķērsām 0,5 cm biezos gabalos)
- 3/4 glāzes smalki sagrieztu valriekstu
- 0,5 l aveņu
- 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta
- 1 svaiga citrona rīvēta miziņa un sula
- 1/3 glāzes balto rozīņu
- 2 tējkarotes malta kanēļa
- 1/2 glāzes brūnā cukura
- 1/2 glāzes kviešu miltu
Pīrāga pamatne:
- 2 loksnes kārtainās mīklas (tās bieži pārdod 480–510 g iepakojumos un satur 2 kvadrātveida kārtainās mīklas loksnes, kuru izmērs ir 23 vai 25 cm).
- 8 ēdamkarotes (110 g vai 1/2 glāzes) kausēta sviesta
- 2 ēdamkarotes cukura
- 2 ēd.k. aprikožu ievārījuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: āboli, persiki, aveņu, rozīnes, valrieksti, kārtainā mīkla, Aprikožu ievārījums, brūnais cukurs, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu un pievieno ābolus. Apcep 5–7 minūtes, līdz tie sāk karamelizēties. Pievieno citrona miziņu un sulu, persikus, valriekstus, rozīnes un kanēli un vāri vēl 5 minūtes. Pievieno brūno cukuru un miltus, noņem no uguns un uzmanīgi iemaisa avenes. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Kamēr augļi gatavojas, izrullējiet kārtaino mīklu uz viegli miltiem apkaisītas virsmas. Uz mīklas uzklājiet nelielu daudzumu augļu maisījuma un sāciet to rullēt, pēc katra apgrieziena apsmērējot ar sviestu un rullēšanas laikā pārkaisot ar nedaudz cukura.
Ja izmanto 2 mīklas loksnes, izveido 2 strūdeļa rullīšus. Katru rullīti apsmērē ar aprikožu ievārījumu, novieto uz cepšanas paplātes un cep apmēram 40 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni. Ļauj pilnībā atdzist un pasniedz. (Vislabāk pasniegt tajā pašā dienā.)
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
