Ābolu strūdele ar pekanriekstiem un rozīnēm
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 7
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 7
Aromātiska, silta strūdele ar kraukšķīgu, pārslainu čaulu un sulīgu, pikantu ābolu pildījumu ir izsmalcināts deserts, kas ir lieliski piemērots jebkuram gadījumam, sākot no ģimenes tējas ballītes līdz nelielām svinībām. Un to ir daudz vieglāk pagatavot, nekā jūs varētu iedomāties. Šajā receptē tiek izmantotas filo mīklas loksnes, kuras var atrast gatavo ēdienu sadaļā. Viss, kas jums jādara, ir pagatavot ābolu pildījumu, vārot ābolus uz lēnas uguns ar rozīnēm, pekanriekstiem un garšvielām, kamēr kukurūzas ciete sabiezina pildījumu līdz perfektai konsistencei. Pasniedziet strūdeli biezās šķēlēs ar vaniļas saldējuma kausiņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 1/4 glāzes ābolu sulas
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 0,7 kg ābolu, nomizotu, bez serdes un sagrieztu 0,5 cm biezās šķēlēs (apmēram 5 glāzes)
- 0,5 glāzes tumšu rozīņu bez kauliņiem
- 3 ēdamkarotes granulētā cukura
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 1/3 glāzes sasmalcinātu pekanriekstu
- 4 filo mīklas loksnes
- 1/3 glāzes (5 1/3 ēdamkarotes) kausēta sviesta
- 3 ēdamkarotes mazu rīvmaize
- Pulverveida cukurs, apkaisīšanai
- Vaniļas saldējums, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: āboli, filo mīkla, ābolu sula, pekanrieksti, rozīnes, kanēlis, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Mazā bļodā pagatavojiet pastu, sajaucot 1/4 tases ābolu sulas ar kukurūzas cieti. Maisiet līdz gludai masai un nolieciet malā.
- Lielā katliņā uz vidējas uguns vāriet ābolus ar atlikušo 1 glāzi ābolu sulas, rozīnēm, cukuru un kanēli, līdz āboli ir mīksti, 8 līdz 10 minūtes. Pievienojiet kukurūzas cietes suspensiju (tā var būt nosēdusies) un, nepārtraukti maisot, pievienojiet to ābolu pildījumam, līdz masa ir gluda un bez kunkuļiem. Vāriet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, vēl vienu minūti. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist. Pievienojiet pekanriekstus, pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī.
- Novietojiet 1 filo mīklas loksni uz tīras, līdzenas, viegli apkaisītas virsmas. Apsmērējiet ar izkausētu sviestu un apkaisiet ar 1 ēdamkaroti rīvmaizes. Atkārtojiet ar vēl 2 filo mīklas loksnēm, sviestu un rīvmaizi. Virsū uzlieciet ceturto filo mīklas loksni. Vienmērīgi izklājiet ābolu pildījumu pa mīklu, atstājot 1,25 cm platu malu no visām pusēm. Sarullējiet mīklu, ielokot malas zem katra gala, un apsmērējiet ar izkausētu sviestu.
- Uzmanīgi pārvietojiet strūdeli ar šuvi uz leju uz sagatavotās cepšanas paplātes. Cepiet strūdeli līdz zeltaini brūnai krāsai, 15–18 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist 15 minūtes, pēc tam sagrieziet 5 cm biezās šķēlēs. Tieši pirms pasniegšanas pārkaisiet ar pūdercukuru. Pasniedziet strūdeli tāpat vai ar saldējumu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
