Karameļu flans ar ķirbi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 100, kopējais tauku daudzums 3.5 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 3.5 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 100, kopējais tauku daudzums 3.5 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 3.5 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Karameļu flans ar ķirbi - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2/3 glāzes cukura
- 1/2 glāze pilnpiena
- 1/4 glāzes iztvaicēta piena
- 2 olas plus 2 olu dzeltenumi
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes malta muskatrieksta
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 3/4 glāzes ķirbju biezeņa
- Turklāt8 ramekini 22 x 32 cm.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: koncentrēts piens, piens, olas, ķirbju biezenis, muskatrieksts, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet 8 kēksiņu formiņas (katra 120 ml) cepšanas pannā ar malām. Apsmidziniet formiņas ar vieglu cepamā aerosola kārtiņu.
- Mazā katliņā uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, uzkarsē 1/3 glāzes cukura, līdz cukurs izkūst un karamelizējas, apmēram 7 minūtes. Katrā veidnē ātri ielej 2 tējkarotes karameles. Noliek malā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C.
Mazā katliņā sajauciet pilnpienu un iebiezināto pienu un karsējiet uz vidējas uguns. Samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai, lai saglabātu siltumu. Uzkarsējiet 4 tases ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Saputojiet olas, olu dzeltenumus, atlikušo 1/3 tases cukura, vaniļu, muskatriekstu un kanēli. Iemaisiet ķirbi olu maisījumā. Pēc tam ielejiet pienu. Sadaliet pildījumu pa ramekiniem un ievietojiet cepšanas pannu cepeškrāsnī. - Cepamtraukā ielejiet karstu ūdeni, līdz tas sniedzas līdz pusei ramekinu. Cepiet 35 līdz 40 minūtes vai līdz flans ir sacietējis. Atdzesējiet. Novietojiet ķirbju flanu uz deserta šķīvja, apgriežot ramekinus otrādi un apslakot ar sīrupu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
