Karameļu mērce ar sāli
Balsis: 1
Laiks: --
Sarežģītība: viegli
Sarežģītība: viegli
Vērts atzīmēt, ka karamele mūsdienās ir kļuvusi tik populāra, ka to izmanto kā garšvielu gan desertiem, gan gaļas ēdieniem. To ir diezgan viegli pagatavot, nepieciešamas tikai četras sastāvdaļas, un mērce garšo patiesi brīnišķīgi!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Granulēts cukurs - 1 glāze
- Sviests - 90 grami (sagriezts 6 gabalos)
- Smagais krējums - 120 ml
- Rupja sāls - 1 tējkarote
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izkausējiet granulēto cukuru katliņā uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu. Uzmanieties, lai tas nepiedegtu.
- Kad cukurs ir pilnībā izkusis, nekavējoties pievienojiet sviestu. Šajā posmā esiet uzmanīgi, jo sviests var izšļakstīties. Maisiet, līdz sviests ir pilnībā izkusis (2–3 minūtes).
- Ļoti lēni ielejiet pusi tases saldā krējuma. Esiet uzmanīgi, jo krējums ir aukstāks nekā karamele. Vāriet karameļu mērci 1 minūti.
- Noņemiet no uguns un iemaisiet 1 tējkaroti sāls. Pirms lietošanas ļaujiet atdzist vai uzglabājiet traukā. Neuztraucieties, ja sāļā karameļu mērce šķiet pārāk šķidra; tā sabiezē, atdziestot.
Karameļu mērci var uzglabāt, pārklātu, ledusskapī līdz 2 nedēļām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
