Karameļu mērce

Balsis: 3

Trauka foto: Levi Brauns

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2 ēd.k.

Karameļu mērces recepte, kas pagatavota no krējuma, sīrupa, cukura, sviesta un vaniļas pāksts. Mērci var izmantot kā piedevu dažādiem desertiem, piemēram, saldējumam, pankūkām vai krepēm.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 glāze bieza krējuma
2 ēdamkarotes vieglā kukurūzas sīrupa
2 ēdamkarotes (30 g) nesālīta sviesta
1/4 tējkarotes rupjās sāls
1 glāze cukura
1 vaniļas pāksts, pārgriezta gareniski un bez sēklām (vai 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējums, kukurūzas sīrups, vaniļas pāksts

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Katliņā sajauciet saldo krējumu, kukurūzas sīrupu, sviestu un sāli. Uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet no uguns.
Vienmērīgā kārtā izklājiet cukuru lielas pannas apakšā. Gatavojiet uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes, nemaisot, līdz cukurs izkūst un sāk karamelizēties. Turpiniet gatavot vēl 10–15 minūtes, grozot pannu (bet nemaisot), līdz karamele iegūst tumši dzintara krāsu.

Noņemiet karameli no uguns, tad pievienojiet silto krējuma maisījumu. Uzlieciet atpakaļ uz vidējas uguns un uzvāriet. Vāriet apmēram 7 minūtes, nepārtraukti maisot. Pievienojiet vaniļu.

Pirms pasniegšanas nedaudz atdzesējiet. Lai uzglabātu mērci, ļaujiet tai pilnībā atdzist, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī. Tā uzglabāsies līdz 2 nedēļām. Pirms pasniegšanas uzsildiet.

Rakstā jūs izlasīsiet Ko darīt ar vaniļas pupiņām.

Kategorijas:

recepte / Deserti / Krēmi, mērces, putas, jogurti / Pārtikas tīkls — receptes

Līdzīgas receptes