Kafijas un karameļu Tres Leches kūka
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Kafijas un karameļu kūka "Tres leches" - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes šķīstošās kafijas
- 1,5 tases cukura
- 350 grami gatava biskvīta kūka, sagriezts 2 kārtās
- 2 lielas olas
- 4 olu dzeltenumi
- 400 grami iebiezināts piens
- 350 g koncentrēta piena
- 1 glāze atdzesēta saldā krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kafija, cepums, olas, iebiezināts piens, koncentrēts piens, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
- Pagatavojiet karameli: Bļodā izšķīdiniet kafiju 1/3 tases silta ūdens. Vidēja izmēra pannā ieberiet cukuru un karsējiet uz vidēji lielas uguns, maisot pannu, bet nemaisot, līdz cukurs izkūst un kļūst dzintarkrāsas, apmēram 7 minūtes. Noņemiet no uguns un uzmanīgi ielejiet kafiju, maisot, līdz masa ir gluda. Ielejiet karameli taisnstūrveida cepamtraukā un, noliecot trauku, vienmērīgi izklājiet to pa dibenu. Atdzesējiet 10 minūtes.
- Novietojiet cepumu uz karameles un ar dakšiņu izveidojiet caurumus visā virsmā.
- Bļodā sakuļ olas un dzeltenumus līdz putām. Nepārtraukti putojot, pakāpeniski pievieno iebiezināto pienu, pēc tam iebiezināto pienu. Viegli piespied biskvītu ar olu maisījumu. Pārklāj pannu ar foliju, ievieto kūku cepeškrāsnī un cep, līdz suflē ir sacietējis, 50–60 minūtes. Izņem kūku no cepeškrāsns, atloka foliju un atdzesē 30 minūtes.
- Pārvelciet nazi gar pannas malu, lai nedaudz atbrīvotu kūku. Pēc tam pārklājiet pannu ar šķīvi un uzmanīgi apgrieziet to otrādi, pārlejot atlikušo karameli. Ievietojiet kūku ledusskapī apmēram 2 stundas.
- Ar mikseri sakuļ krējumu, līdz tas kļūst gaisīgs un biezs. Sagriež pīrāgu šķēlēs un pārlej ar vēl krējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
