Kafijas banānu Foster
Balsis: 1
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Izsmalcināto deserta banānu fosteru 1951. gadā restorānā Brenan radīja slavenais šefpavārs Pols Blongers, un tas tika nosaukts īpašnieka drauga vārdā. Restorāns atradās Ņūorleānā, kas būtībā ir galvenā osta, caur kuru banāni ieved Amerikas Savienotajās Valstīs, tāpēc galvenā produkta izvēle bija diezgan acīmredzama. Līdz pat šai dienai šis deserts ir biežs viesis augstas klases restorānu ēdienkartēs. Tāpēc kāpēc gan nepalutināt sevi un savus viesus ar šo vienkāršo, izsmalcināto desertu no flambētiem banāniem?
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 nenogatavināti banāni, pārgriezti gareniski uz pusēm
- 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta
- 1/3 glāzes brūnā cukura
- 3 ēdamkarotes banānu liķiera
- 2 ēdamkarotes tumšā ruma
- 2 ēdamkarotes kafijas liķiera
- 1/4 glāzes apelsīnu sulas
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes malta muskatrieksta
- 950 ml vaniļas saldējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: banāni, brūnais cukurs, Apelsīnu sula, vaniļas saldējums, muskatrieksts, kanēlis, kafijas liķieris, rums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet sviestu vidēja lieluma katliņā uz vidēji lielas uguns. Kad tas ir izkusis, pievienojiet banānus. Apcepiet 1 minūti no katras puses un izņemiet no pannas.
- Tajā pašā katliņā pievienojiet cukuru un ielejiet banānu liķieri, tumšo rumu un kafijas liķieri. Ļaujiet tam vārīties uz lēnas uguns 2 minūtes. Nolieciet katliņu uz sāniem, lai aizdedzinātu spirta tvaikus. Kad liesmas norimst, pievienojiet apelsīnu sulu, kanēli un muskatriekstu. Vāriet uz lēnas uguns 3–5 minūtes, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.
- Ielieciet banānus atpakaļ katliņā un 1 minūti pārlejiet ar mērci, lai tie pārklātos. Pasniegšanai ielieciet 1 banāna pusīti 4 garās bļodiņās kopā ar vienu kausiņu vaniļas saldējuma. Izmantojiet karoti, lai vienmērīgi sadalītu mērci starp bļodiņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
