Bananas Foster – flambēti banāni

Balsis: 1

Kā pagatavot — banānus Foster — flambētus banānus

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šī recepte radās 1951. gadā kādā Ņūorleānas restorānā. Šī izsmalcinātā deserta popularitāte ar tā dramatisko flambēšanas pasniegšanu (alkohola aizdedzināšanu) jau sen ir izplatījusies ārpus ostas pilsētas robežām. Banānu desu var pasniegt ar saldējumu, uz kūkām, pankūkām vai kā piedevu citiem ēdieniem. Ievērības cienīgi, ka flambētam banānu desertam, kas ir cienīgs restorāna videi, nav nepieciešamas daudzas sastāvdaļas vai ievērojams laika daudzums.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 banāni, nomizoti, pārgriezti uz pusēm un gareniski
110 g sviesta
1/2 glāzes brūnā cukura
1/4 glāzes tumšā ruma
Saldējums, pēc izvēles
Mārciņas kūka, pēc izvēles

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: banāni, kūciņa, brūnais cukurs, saldējums, rums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Izkausējiet sviestu lielā pannā. Ar koka karoti iemaisiet brūno cukuru. Pievienojiet banānus un cepiet uz vidēji lielas uguns, līdz tie karamelizējas no abām pusēm.
Noņemiet katliņu no plīts, ielejiet rumu un uzlieciet to atpakaļ uz uguns, lai radītu liesmu, vai izmantojiet virtuves šķiltavas. Aizdedzinot un uzkarsējot banānus, atkāpieties. Esiet uzmanīgi, kad liesma uzliesmo virs katliņa. Ļaujiet tai nodzist pašai un alkoholam izdegt.