Flambēti banāni
Balsis: 2
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 146, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 2 G., holesterīns 10 mg nātrijs 43 mg cukurs 14 G.
Kalorijas 146, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 2 G., holesterīns 10 mg nātrijs 43 mg cukurs 14 G.
Pārsteidziet savus viesus ar šo neparasto, bet vienkāršo cepto banānu desertu. Nogatavojušies, bet stingri (ne pārgatavojušies) banāni tiek cepti karameļu mērcē ar dabīgo vaniļu, apelsīnu liķieri un miziņu līdz zeltaini brūnai krāsai. Pēc tam mērcei pievieno rumu un aizdedzina. Esiet īpaši uzmanīgi, strādājot ar uguni un alkoholu, un turiet vāku pa rokai, lai ātri nodzēstu. Pēc tam banānus servēšanas bļodā pārlej ar liesmojošo mērci un dekorē ar putukrējumu un glazētu apelsīna miziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 nogatavojušies banāni, nomizoti, pārgriezti gareniski uz pusēm, pēc tam šķērsām uz pusēm
- 1 apelsīns
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 3 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
- 1 vaniļas pāksts, pārgriezta gareniski uz pusēm
- 1/4 glāzes apelsīnu liķiera vai brendija
- 0,5 glāzes tumšā ruma
- Putukrējums, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: banāni, Apelsīna miziņa, Apelsīnu liķieris, brendijs, vaniļas ekstrakts, brūnais cukurs, rums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ar dārzeņu mizotāju nomizojiet 4 apelsīna miziņas strēmelītes. Izspiediet sulu un nokāsiet.
- Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu ar cukuru, apelsīna miziņu un vaniļas pāksti. Gatavojiet, maisot, līdz cukurs karamelizējas, apmēram 5 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet liķieri, apelsīnu sulu un šķipsniņu sāls.
- Uzkarsē pannu uz vidējas uguns, pievieno banānus ar griezuma pusi uz leju un cep 1–2 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni un spīdīgi. Noņem no uguns un sadali pa šķīvjiem.
- Pievienojiet rumu katliņam un uzkarsējiet atpakaļ uz vidējas uguns. Sildiet dažas sekundes, nemaisot, pēc tam uzmanīgi nolieciet katliņu, lai aizdedzinātu rumu (ja izmantojat elektrisko plīti, turiet pie ruma aizdegtu sērkociņu). Pārlejiet banāniem liesmojošo mērci. Dekorējiet ar putukrējumu un glazētu apelsīna miziņu.
- Pirms ruma pievienošanas noņemiet katliņu no uguns. Ievērojiet īpašu piesardzību, aizdedzinot alkoholu.Ielejiet spirtu pannā un uzmanīgi aizdedziniet to ar sērkociņu vai šķiltavu. Atgrieziet pannu uz uguns un viegli samaisiet, lai samazinātu liesmu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
