Banānu Fosters
Balsis: 3
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Banānu fosters ir deserts, kurā flambēti banāni tiek pasniegti krēmīgā mērcē uz saldējuma kausiņa. Šo izsmalcināto desertu, ko pasniedz tikai labākajos restorānos, ir viegli pagatavot mājās. Tikai uzmanieties ar liesmām! Cepiet banānus ar valriekstiem krēmīgā mērcē, pārlejiet rumu un aizdedziniet tos. Kad liesmas ir norimušas, vaniļas saldējumam pārlejiet karamelizēto banānu mērci. Saldējums, kas izkusis zem siltajiem banāniem, ir īpaši gards.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g sālīta sviesta
- 1 glāze brūnā cukura
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 2 banāni
- 0,5 glāzes sasmalcinātu valriekstu
- 0,5 glāzes tumšā ruma
- Šķipsniņa malta kanēļa
- Vaniļas saldējums pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: banāni, brūnais cukurs, valrieksti, kanēlis, vaniļas saldējums, rums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izkausējiet sviestu pannā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet brūno cukuru, samaisiet un vāriet 1–2 minūtes. Pievienojiet saldo krējumu un samaisiet.
- Nomizojiet banānus un sagrieziet tos pa diagonāli. Ievietojiet banānu šķēles pannā. Tad pievienojiet sasmalcinātos riekstus un samaisiet tos ar mērci. Pēc tam ielejiet rumu. Esiet uzmanīgi. Tiklīdz tas sāk vārīties, aizdedziniet to ar garu šķiltavu (noteikti turiet vāku pa rokai, ja nepieciešams nodzēst liesmu).
- Ļaujiet liesmai nodegt (tas parasti aizņem ne vairāk kā 30 sekundes) un visbeidzot iemaisiet kanēli. Banānus var gatavot arī bez flambēšanas.
- Pārlej banānus ar pāris kausiņiem vaniļas saldējuma un baudi!
Banānus Foster var ēst ar franču grauzdiņiem, vafelēm vai pankūkām. Banānu vietā var izmantot arī persikus, bumbierus vai ķiršus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
