Banānu fosters uz Teksasas grauzdiņiem
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Ņemot par sākumpunktu greznos deserta banānus, Gajs Fieri gatavo Teksasas stila grauzdiņus, iemērcot biezas maizes šķēles krēmīgā ruma, kanēļa un apelsīnu sulas maisījumā un pasniedzot tās ar karamelizētiem banāniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Grauzdiņu mīkla:
- 3 olas
- 1/3 glāzes piena
- 1/3 glāzes bieza krējuma
- 1/4 tējkarotes dabīgā vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes apelsīnu liķiera (ieteicams Grand Marnier)
- 1/8 tējkarotes jūras sāls
- 1/8 tējkarotes malta kanēļa
Karameļu mērce:
- 1 glāze nesālīta sviesta
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura (saspiest)
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa
- 1/2 glāze apelsīnu sulas
- 1/4 glāzes tumšā ruma
- 1 ēd.k. Creme de Banana liķieris (banānu krējuma liķieris)
- 3 banāni, nomizoti un sagriezti ripiņās
- 6 biezas maizes šķēles, vēlams franču vai Teksasas grauzdiņš
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, piens, krējums, vaniļas ekstrakts, Apelsīnu liķieris, kanēlis, brūnais cukurs, Apelsīnu sula, rums, banānu liķieris, banāni, baltmaize
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mīkla: Lielā bļodā sajauciet visas sastāvdaļas līdz gludai masai.
- Mērce: Katliņā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu, tad pievieno brūno cukuru. Maisa, līdz cukurs izšķīst. Pievieno kanēli un apelsīnu sulu un uzvāra. Noņem katliņu no uguns, ielej rumu un banānu liķieri, ja izmanto, un uzliek atpakaļ uz uguns. Ar konditorejas otu apsmērē katliņa malas ar ūdeni. Noņem no uguns.
- Ielejiet 1/4 tases karameļu mērces nelielā katliņā un pievienojiet banānus. Uzkarsējiet uz lielas uguns. Turiet siltumā.
- Grauzdiņš: Uzkarsē grila pannu vai pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz lielas uguns. Iemērc maizes šķēles mīklā, tad novieto tās uz pannas, apgriežot pēc 2 minūtēm. Uz katra servēšanas šķīvja ielej 1/4 tases karameļu mērces un pārkaisa ar grauzdiņu. Izkārto banānus uz maizes un apslaki ar vēl karameļu mērci.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
