Banānu maizes Foster stilā
Balsis: 3
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Šo gardīgo banānu maizi ir ļoti viegli pagatavot, un tā ir lieliski piemērota ēšanai ceļā. Viens klaips paredzēts 8–10 porcijām. Šī recepte ir unikāls slavenā deserta “Bananas Foster” variants, kurā banāni tiek grauzdēti ar glazūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vidēji nogatavojušies banāni, saspaidīti (1 2/3 glāzes)
- 2 olas
- 1 glāze granulēta cukura
- 0,5 glāzes kokosriekstu eļļas, izkausētas
- 3 ēdamkarotes dabīgā jogurta
- 1 tējkarote ruma esences
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 55 g sviesta
- 0,5 glāzes brūnā cukura
- 1/4 glāzes garšvielu ruma
- 1 tējkarote apelsīna miziņas
- Vaniļas saldējums, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, banāni, kokosriekstu eļļa, Apelsīna miziņa, olas, jogurts, rums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Iesmērē 23 cm x 10 cm klaipa formu ar cepamo aerosolu.
- Bļodā sajauc banānus, olas, cukuru, kokosriekstu eļļu, jogurtu, rumu un vaniļas ekstraktu. Citā lielā bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Sausā maisījuma centrā izveido iedobumu. Ielej mitro maisījumu iedobumā un maisa, līdz visi milti ir sajaukti un mīkla ir gluda.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet apmēram stundu, līdz garoza ir zeltaini brūna un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs. Izņemiet maizi no cepeškrāsns un nolieciet malā, kamēr gatavojat glazūru.
- Izkausējiet sviestu katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet brūno cukuru un 0,5 tases ūdens un samaisiet. Pagaidiet, līdz cukurs izšķīst, pēc tam vāriet uz lēnas uguns vēl 3–5 minūtes, līdz maisījums sāk burbuļot ap malām. Izslēdziet uguni un uzmanīgi iemaisiet rumu un apelsīna miziņu (lai izvairītos no aizdegšanās).
- Lēnām pārlejiet pusi glazūras pār banānu maizi, ļaujot tai vienmērīgi izklāties. Pagaidiet apmēram 30 minūtes, lai glazūra sacietē, pēc tam izņemiet maizi no formas.
Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet ar vaniļas saldējumu (ja izmantojat) un atlikušo glazūru.
Receptes autors - Damariss Filipss ir šefpavārs un kulinārijas šova vadītājs.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
