Alus karameļu mērce ar apelsīnu
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 500 grami
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 500 grami
Ja jums garšo karameļu mērce, noteikti jāizmēģina šī alus versija. Alus piešķir karameļu garšai savas raksturīgās notis, piešķirot apelsīna miziņai un kardamonam bagātīgu un dziļu noti. Pievienojiet to saldējumam, pankūkām un jebkuram desertam — ja vien varat pretoties un neēst to tieši no bundžas!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 pudele alus (0,33 l)
- 4 kardamona pākstis
- Puse apelsīna miziņa, nomizota lielās strēmelītēs
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1,5 glāzes stingri iepakota tumši brūnā cukura
- 1 glāze bieza krējuma
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Šķipsniņa jūras sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldā krējuma desa, gaišais alus, krējums, brūnais cukurs, Apelsīna miziņa, kardamons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā sajauciet alu, kardamonu un apelsīna miziņu un uz vidējas uguns uzvāriet; vāriet, maisot, līdz šķidrums ir samazinājies līdz 1 glāzei, apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet sviestu un brūno cukuru un vāriet, maisot tikai tad, kad šķidrums uzvārās, līdz tas sabiezē sīrupā, 10 līdz 12 minūtes. Lai pārbaudītu, vai tas ir gatavs, iemetiet nelielu daudzumu karameles bļodā ar aukstu ūdeni. Tai vajadzētu izveidoties mīkstai bumbai; ja tā neizveidojas, turpiniet vārīt..
- Lēnām iemaisiet krējumu un vāriet, līdz mērce sabiezē, apmēram 5 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet vaniļas ekstraktu un sāli. Ar karoti izņemiet kardamonu un apelsīna miziņu. Ļaujiet karamelei nedaudz atdzist, pēc tam ielejiet nelielā burciņā. Ievietojiet ledusskapī. Var uzglabāt līdz 2 nedēļām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
