Cepeškrāsnī cepti alus glazēti BBQ spārniņi ar zilā siera mērci

Balsis: 1

Kā pagatavot - cepeškrāsnī ceptus alus glazūrā ceptus BBQ spārniņus ar zilā siera mērci

Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Vistas spārniņi tiek cepti cepeškrāsnī, līdz tie kļūst kraukšķīgi, un pēc tam nekavējoties pārlieti ar bagātīgu alus glazūru. BBQ mērce, brūnais cukurs un čipotles mērce šajā glazūrā piešķir spārniņiem gardas dūmakas, vasarīgas bārbekjū garšas. Pagatavojiet ātru zilā siera mērci ar svaigiem garšaugiem, kas lieliski papildinās šos spārniņus. Pirms spārniņu gatavošanas samaisiet to, ļaujot mērcei ievilkties ledusskapī, lai iegūtu bagātīgāku garšu. Tas ir ideāls alus papildinājums ziemas mājas ballītēm, kad kārojat vasaras smaržu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Spārni

1,8 kg vistas spārniņi, pārgriezti uz pusēm (izmetiet galus)
3/4 tases bārbekjū mērce
170 grami lager alus
2 ēdamkarotes čipotles asās mērces
2 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
Augu eļļa cepšanas paplāšu ieziešanai

Mērce

1/4 glāzes majonēzes
1/4 glāzes skābā krējuma
60 g drupināta zilā siera
2 ēdamkarotes rūgušpiena vai kefīra
1 ēdamkarote sasmalcinātu maurloku
2 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas spārniņi, zilais siers, bārbekjū mērce, gaišais alus, skābais krējums, majonēze, skābs piens, kefīrs, čipotles pipari, asa mērce

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Mērce:

Mazā bļodā sajauciet majonēzi, skābo krējumu, zilo sieru, paniņas, maurlokus un ķiplokus. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārklājiet un atdzesējiet līdz pasniegšanai.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Bagātīgi ieziež 2 cepšanas paplātes ar augu eļļu.

Spārni:

Apkaisiet spārniņus ar 2 tējkarotēm sāls un nedaudz melno piparu un izkārtojiet tos vienā kārtā uz divām sagatavotām cepšanas plātīm. Cepiet, līdz tie ir ļoti kraukšķīgi, apmēram 55 minūtes.
Kamēr spārniņi cepas, nelielā katliņā sajauciet bārbekjū mērci, alu, aso mērci un cukuru un uz vidējas uguns uzvāriet. Nedaudz samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidrums sabiezē kā sīrups un pārklāj karotes aizmuguri, apmēram 20 minūtes.
Pārlieciet ceptos spārniņus lielā bļodā un pārlejiet tos ar alus BBQ glazūru. Pasniedziet ar mērci.