Slēgts pīrāgs ar āboliem un sieru
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šis neparastais ābolu pīrāgs ar sieru jūs apburs ar savu intriģējošo saldskābo garšu. Uz sagatavotās smilšu mīklas izklājiet ābolu pildījumu ar brūno cukuru (kas piešķir vieglu karameles garšu), garšvielām un rīvētu Čedaras sieru. Pārklājiet ar vēl vienu mīklas kārtu un cepiet cepeškrāsnī. Pasniedziet siltu un izbaudiet pikanto aromātu, bagātīgo pildījumu un sabalansēto garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 atdzesētas smilšu mīklas loksnes pīrāgam ar diametru 22 cm
- 5 vidēja lieluma Granny Smith āboli, nomizoti, bez serdes un sagriezti četrās daļās (apmēram 1,2 kg)
- 1 glāze rupji sarīvēta asa baltā čedaras siera (120 g)
- 2/3 glāzes tumši brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta, sagriezta 1 cm gabaliņos, istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote miltu
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes malta muskatrieksta
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 olas baltums, saputots līdz putām
- Sviests pīrāga formas ieziešanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu mīkla, āboli, Čedaras siers, muskatrieksts, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns režģi apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 200 °C. Ietaukojiet 22 cm stikla vai keramikas pīrāga formas apakšu un malas.
- Sagrieziet ābolu ceturtdaļas 3 daiviņās. Vidēja lieluma bļodā sajauciet ābolus, sieru, cukuru, sviestu, miltus, kanēli, muskatriekstu un sāli.
- Paņemiet vienu mīklas plāti un ievietojiet to ieziestā pannā. Apsmērējiet mīklas virspusi ar nedaudz olu baltuma. Uz mīklas uzklājiet ābolu pildījumu. Izņemiet otro mīklas apli un uzlieciet to uz pildījuma. Saspiediet augšējās un apakšējās mīklas malas, lai tās noslēgtos.
Pārloki dubulto malu un sagofto, dekorējot pīrāgu. Pīrāga virspusi bagātīgi apsmērē ar olu baltumu. Augšpusē izgriez dažas iegriezumus, lai izplūstu tvaiks. - Cep pīrāgu, līdz garoza ir zeltaini brūna un pildījums burbuļo caur plaisām, apmēram 1 stundu. Ja garoza pārāk ātri apbrūnē, pārklāj pīrāga malas ar foliju. Pirms pasniegšanas atdzesē pīrāgu apmēram 20 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
