Ķirbju un ābolu pīrāgs
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Soli pa solim recepte amerikāņu ķirbju un ābolu pīrāga pagatavošanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Viens 23 cm necepts pīrāga pamatne, kas pagatavota no sasmalcinātas smilšu mīklas
- 2 ēdamkarotes (30 g) nesālīta sviesta
- 2 gala āboli, sagriezti apmēram 2 cm lielos kubiņos.
- 1 Macintosh ābols, sagriezts apmēram 2 cm lielos kubiņos.
- 1 tējkarote muskatrieksta
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1/2 tējkarotes malta ingvera
- 1/8 tējkarotes maltu krustnagliņu
- Galda sāls
- 430 grami ķirbju biezenis
- 1/2 glāzes granulētā cukura
- 1/4 glāzes tumši brūnā cukura
- 340 g koncentrēta piena
- 2 olas
- Putukrējums, pēc izvēles
- Īpašais aprīkojums: 23 cm apaļa cepšanas forma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu mīkla, sviests, āboli, muskatrieksts, kanēlis, malta ingvera, neļķes, ķirbju biezenis, cukurs, brūnais cukurs, koncentrēts piens, olas, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un novieto cepšanas pannu tās centrā.
- Ievietojiet mīklu cepšanas pannā. Iespiediet mīklu pannas apakšā un malās, pēc tam nogrieziet lieko mīklu. Atdzesējiet līdz lietošanai.
- Izkausējiet sviestu vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns, tad pievienojiet ābolus, 1/2 tējkarotes muskatrieksta, kanēli, ingveru, krustnagliņas un šķipsniņu sāls. Gatavojiet, līdz āboli sāk mīkstināties, 8 līdz 10 minūtes, tad noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist.
- Bļodā pievienojiet ķirbju biezeni un sajauciet ar granulēto cukuru, brūno cukuru, iebiezināto pienu, olām un šķipsniņu sāls.
- Izņemiet pīrāga pamatni no ledusskapja un piepildiet to ar ābolu maisījumu. Pārlejiet virsū ķirbju pildījumu un pārkaisiet ar atlikušo 1/2 tējkaroti muskatrieksta. Cepiet pīrāgu, līdz pildījums ir sacietējis, 1 stundu 15 minūtes līdz 1 stundu 30 minūtes.
- Atdzesē, tad sagriez pīrāgu šķēlēs un, ja izmanto, pārkaisi ar putukrējumu.
Receptes autors - Nensija Fullere ir amerikāņu šefpavāre, uzņēmēja un saimniece no Kleiverkas, Ņujorkas štata.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
