Kazenes un karameļu saldējums
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šis greznais saldējuma deserts ir ideāls vaniļas saldējuma, sulīgu kazeņu, kraukšķīgu grauzdētu pekanriekstu un bagātīgas karameļu mērces sajaukums. Lai kazenes labāk iekļautos desertā, viegli sasmalciniet tās ar cukuru un crème de cassis, lai iegūtu izteiktāku garšu un aromātu. Kamēr tās vārās, pagatavojiet ātru karameļu mērci, izmantojot vaniļas saldo krējumu, cukuru un sviestu. Kad visas deserta sastāvdaļas ir gatavas, pa vienai kārtojiet tās augstā glāzē, piemēram, parfē, pārlejiet ar putukrējumu un nekavējoties pasniedziet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kazene
- 4 tases kazenes
- 1/4 glāzes cukura
- 1/4 ēd.k. crème de cassis liķieris
Karameļu mērce
- 1 glāze bieza krējuma
- Puse vaniļas pāksts, pārgriezta gareniski uz pusēm, sēklas izkasītas
- 1,5 tases cukura
- 1 ēdamkarote atdzesēta nesālīta sviesta
- Šķipsniņa sāls
Svētdiena
- 1 litrs vaniļas saldējuma
- 1 glāze pekanriekstu, grauzdētu un rupji sasmalcinātu
- Svaigs putukrējums
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kazenes, jāņogu liķieris, saldā krējuma, vaniļas saldējums, pekanrieksti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet kazenesBļodā sajauciet kazenes, cukuru un liķieri. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes, pēc tam saspaidiet ar dakšiņu.
- Pagatavojiet karameļu mērciTikmēr nelielā katliņā sajauciet krējumu un vaniļas pāksti ar sēklām un uz vidējas uguns uzvāriet. Noņemiet no uguns.
- Vidēja izmēra katliņā ar neaktīvu piedevu uz lielas uguns sajauciet cukuru ar 1/2 tasi ūdens. Vāriet, līdz krāsa kļūst tumši zeltaini brūna, 10–12 minūtes. Noņemiet no uguns un pakāpeniski, nepārtraukti maisot ar koka karoti, iemaisiet vaniļas krēmu (tas šļakstās). Liek atpakaļ uz uguns un vāriet, līdz masa ir gluda. Noņemiet no uguns, izmetiet vaniļas pāksti un iemaisiet sviestu un sāli.
- Katrai saldējuma porcijai ielieciet saldējuma bumbiņu parfē glāzē un pārlejiet ar karameļu mērci. Pārkaisiet ar kazenēm un pārkaisiet ar pekanriekstiem. Atkārtojiet kārtus vēl divas reizes un pārkaisiet ar putukrējumu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
