Pašdarināts saldējums ar upenēm un šokolādi
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 litrs
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 litrs
Pašgatavota kazeņu un šokolādes saldējuma recepte. Kazenes sautē ar citronu sulu un cukuru, pēc tam izkāš caur smalku sietu un pievieno piena maisījumam, kas sastāv no krējuma, saldā krējuma, olu dzeltenumiem un cukura. Atdzesētajam maisījumam pievieno šokolādi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 litrs kazeņu
- 1 un 1/4 glāzes cukura
- 1/2 citrona sula
- 1,5 tases dzeramā krējuma ar 10% tauku saturu
- 5 olu dzeltenumi
- 1,5 glāzes bieza krējuma
- 110 g pus saldas šokolādes ar 60% kakao saturu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kazenes, citronu sula, olas, krējums, pus salda šokolāde
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kazenes, 1/4 glāzes cukura un citrona sulu katliņā. Vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz kazenes izdala sulu.
Izkāš maisījumu caur smalku sietu bļodā. Izmanto putojamo slotiņu vai karoti, lai iegūtu pēc iespējas vairāk sulas. Noliek malā un atdzesē. Kazenes mīkstums vai sēklas nebūs vajadzīgas. - Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē saldo krējumu un atlikušo 1 glāzi cukura. Tikmēr bļodā sakuļ olu dzeltenumus, līdz masa kļūst gaiši dzeltena un bieza.
Uzsildiet dzeltenumus, pievienojot nelielu daudzumu silta piena maisījuma, nepārtraukti maisot. Lēnām ielejiet siltos dzeltenumus katliņā kopā ar piena maisījumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sabiezē tik daudz, ka pielīp pie karotes aizmugures. - Bļodā ar upenēm pievienojiet saldo krējumu, pēc tam ielejiet olu maisījumu un kārtīgi samaisiet. Saputojiet maisījumu saldējuma mašīnā (pēc vēlēšanās, partijās), kā norādīts lietotāja rokasgrāmatā.
- Salauziet šokolādi gabaliņos un pievienojiet to saldējumam. Ievietojiet to saldētavai piemērotā traukā un sasaldējiet uz vairākām stundām vai pat nakti.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
