Turku zirņu saldējums ar šokolādi, kokosriekstu un mandelēm
Balsis: 2
Laiks: 8 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 238, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 95 mg cukurs 16 G.
Kalorijas 238, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 95 mg cukurs 16 G.
Šis vegāniskais saldējums ir bagātīgs un krēmīgs, pateicoties samtainajām kokosriekstu piena, krēmīgās mandeļu pastas un slepenās sastāvdaļas... turku zirņu tekstūrām! Neuztraucieties par turku zirņu garšu — to nejutīsiet, jo tā ir tikai tekstūras nodrošināšanai. Saldējums ir arī kārtots ar šokolādi un pasniegts, pārkaisīts ar kokosriekstu skaidiņām. Tas padarīs desertu patiesi dekadentu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 bundža (400 g) viegla kokosriekstu piena
- 1 glāze konservētu turku zirņu, noskalotu
- 3/4 tases bez kauliņiem medjool dateļu (apmēram 9)
- 0,5 glāzes krēmīgas mandeļu pastas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze vegānu pus saldo šokolādes skaidiņu
- 1 ēdamkarote nerafinētas kokosriekstu eļļas
- Grauzdētas kokosriekstu skaidiņas pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kokosriekstu piens, mandeļu pasta, datumi, turku zirņi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sajauc kokosriekstu pienu, turku zirņus, dateļus, mandeļu sviestu un vaniļas ekstraktu blenderī. Blendē, pēc nepieciešamības apstādinot un nokasot no bļodas malām, līdz masa ir ļoti gluda, apmēram 1 minūti. Nedaudz mandeļu sviesta un dateļu var palikt, bet maisījumam jābūt gludam un pēc tekstūras līdzīgam biezam piena kokteilim.
- Tikmēr nelielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet šokolādes skaidiņas un kokosriekstu eļļu. Karsējiet mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu, ik pa laikam apmaisot, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi un gluda, apmēram 1 minūti.
- Ielejiet trešdaļu turku zirņu maisījuma 23 x 13 cm klaipa formā, pēc tam pārlejiet ar trešdaļu šokolādes maisījuma, līdz tas sniedzas līdz malām. Ielejiet vēl vienu trešdaļu turku zirņu maisījuma formā, pēc tam pārlejiet ar vēl vienu trešdaļu šokolādes maisījuma. Pievienojiet atlikušo turku zirņu maisījumu un pārklājiet ar šokolādi. Pārklājiet formu ar pārtikas plēvi un sasaldējiet, līdz saldējums ir stingrs, vismaz 8 stundas vai nakti.
- Pirms iepildīšanas bļodiņās ļaujiet saldējumam 15–20 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā, lai tas mīkstinātu. Pasniedziet, pārkaisot ar grauzdētu kokosriekstu.
Receptes autors - Amanda Nīla – ēdienkartes izstrādātāja
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
