Kārtains deserts ar šokolādi, kokosriekstu un zemesriekstu sviestu

Balsis: 2

Kā pagatavot - slāņotu desertu ar šokolādi, kokosriekstu un zemesriekstu sviestu

Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 26

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 347, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 4 G., holesterīns 22 mg nātrijs 97 mg cukurs 20 G.

Šis deserts, kas veidots kā mazas konfektes, apvieno vairākus populāru amerikāņu saldumu slāņus: zemesriekstu sviesta cepumus, kokosriekstu makarūnus un šokolādi. Konfektes ir mīkstas, gandrīz kā īriss. Tās var sasaldēt turpmākai lietošanai, un tās ir lieliska, garda dāvana draugiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Zemesriekstu sviesta cepumu kārta

2 tases krēmīga zemesriekstu sviesta
1,5 tases cukura
0,5 tējkarotes smalkas sāls
2 lielas olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu

Kokosriekstu cepumu slānis

3 lielu olu baltumi
1 paciņa (400 g) saldo kokosriekstu pārslu
1/4 glāzes cukura
1/4 tējkarotes smalkas sāls

Ganache

170 g tumšās vai pus saldās šokolādes, sagrieztas 0,5 cm gabaliņos.
0,5 glāzes bieza krējuma
1 ēdamkarote nesālīta sviesta
Šķipsniņa sāls

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, Zemesriekstu sviests, kokosriekstu skaidiņas, krējums, tumšā šokolāde, pus salda šokolāde

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet režģi cepeškrāsns apakšējā plauktā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 22 cm kvadrātveida cepšanas pannu ar foliju, atstājot pārkaru no visām malām. Apsmidziniet foliju ar cepamo aerosolu.
Zemesriekstu sviesta cepumu kārta:

Vidēja lieluma bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ zemesriekstu sviestu, cukuru un sāli, līdz masa ir gluda. Pa vienai pievieno olas, pēc tam vaniļas ekstraktu. Samazina miksera ātrumu līdz vidēji zemam, pievieno miltus un sakuļ, līdz masa ir gluda. Vienmērīgā kārtā iespied mīklu sagatavotajā cepšanas pannā; noliek malā.

Kokosriekstu cepumu slānis:

Lielā bļodā sakuļ olu baltumus, līdz veidojas putas. Citā lielā bļodā ar rokām sajauc kokosriekstu, cukuru un sāli. Pievieno olu baltumus un maisa, līdz tie ir vienmērīgi pārklāti. Vienmērīgā kārtā izklāj kokosriekstu maisījumu virs zemesriekstu sviesta cepumu kārtas (apakšējai kārtai nevajadzētu būt redzamai).
Cep, līdz centrs ir sacietējis un kokosrieksts ir zeltaini brūns, 55 minūtes līdz 1 stundai. Pārliek uz restēm un ļauj pilnībā atdzist.
Ganache:

Ievietojiet šokolādi vidēja izmēra karstumizturīgā bļodā. Mazā katliņā sajauciet krējumu, sviestu un sāli un karsējiet uz vidējas uguns, līdz tas tvaiko. Pārlejiet karsto krējumu pār šokolādi un ļaujiet tai nostāvēties 5 minūtes, maisot, līdz masa ir gluda.
Pārlejiet ganache pāri kokosriekstu kārtai. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī, līdz šokolāde sacietē, apmēram 30 minūtes.
Izņemiet kūku no formas un noņemiet foliju. Apgrieziet, lai izveidotu glītas malas, un sagrieziet ļoti mazos kvadrātos, apmēram karameles lielumā.