Kārtainās mīklas izstrādājumi "Knots" ar mandelēm un šokolādi
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 256, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 1 G., holesterīns 41 mg nātrijs 64 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 256, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 1 G., holesterīns 41 mg nātrijs 64 mg cukurs 11 G.
Šīs mazās kārtainās mīklas maizītes ir lieliska dāvana pārim, kas gatavojas precēties. Vieglas, gaisīgas un kraukšķīgas, šīs mazās maizītes lieliski apvieno aromātiskas mandeles un šokolādi. Turklāt tās ir viegli pagatavot no veikalā pirktas kārtainās mīklas, un tās garšo tikpat gardas, it kā būtu nākušas tieši no maiznīcas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/3 glāzes (100 g) mandeļu pastas
- 1/3 glāzes cukura + papildus pārkaisīšanai
- 55 g nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos, istabas temperatūrā
- 2 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu + papildus mīklas apstrādei
- 2 lielas olas
- 1 kārtainā mīkla (250 g), atkausēta
- 60 g tumšās šokolādes, ļoti smalki sagrieztas
- 3 ēdamkarotes mandeļu skaidiņu, smalki sagrieztu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kārtainā mīkla, mandeļu, mandeļu pasta, tumšā šokolāde
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā sajauciet mandeļu pastu, cukuru, sviestu, miltus un 1 olu un sasmalciniet līdz gludai masai. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un izrullējiet kārtaino mīklu 30 cm kvadrātā. Ar karoti uz visas mīklas virsmas izklājiet nelielus mandeļu pildījuma gabaliņus un pēc tam vienmērīgi izklājiet to ar lāpstiņu vai nazi. Sagrieziet mīklu trīs 10 cm platos gabalos. Katru gabalu pārkaisiet ar šokolādi.
- Katru mīklas gabalu sarullējiet gar garo malu. Satveriet mīklas auklu aiz abiem galiem, paceliet to uz augšu un uzlieciet uz letes, līdz mīkla izstiepjas līdz aptuveni 37 cm. Atkārtojiet ar atlikušajām divām mīklas auklām un ievietojiet ledusskapī, līdz tās sacietē, apmēram 30 minūtes.
- Tikmēr novietojiet 2 restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C. Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
- Katru virvi pārgrieziet gareniski pa vidu, lai izveidotu 6 garas sloksnes. Novietojiet tās ar griezuma pusi uz augšu uz letes. Pēc tam katru sloksni pārgrieziet uz pusēm šķērsām, lai izveidotu 12 7 collas garus gabalus. Viegli pavelciet vienu gabalu, lai to nedaudz pagarinātu, pēc tam sasieniet to ciešā mezglā ar griezuma pusēm uz augšu un garajiem galiem katrā galā. Atkārtojiet ar atlikušajām mīklas sloksnēm un izvietojiet tās uz divām sagatavotajām cepšanas plātīm. Ievietojiet ledusskapī uz 15 minūtēm.
- Sakuļ atlikušo olu, lai pārklātu mīklu. Katru mezglu apsmērē ar nelielu daudzumu sakultas olas, tad bagātīgi pārkaisa ar sasmalcinātām mandelēm un pēc tam cukuru.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz maizītes ir uzpūstas un zeltaini brūnas gan augšpusē, gan apakšā, 22–25 minūtes. Ļaujiet tām dažas minūtes atdzist uz cepšanas paplātēm, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Uzglabāt istabas temperatūrā cieši noslēgtā traukā līdz 2 dienām..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
