Ķiploku mezgliņi ar garšaugiem

Balsis: 1

Kā pagatavot ķiploku mezglus ar garšaugiem

Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 16

Šīm miniatūrajām, pūkainajām, mezgliņveida maizītēm ar neticami pikantu aromātu ir grūti pretoties. Ķiploku mezgliņi pirmo reizi parādījās Ņujorkas picērijās un tiek gatavoti no tās pašas mīklas kā pica. Ātrākai pagatavošanai cepiet tos no veikalā pirktas picas mīklas. Gatavās maizītes apmaisa ar izkausētu sviestu, kas piesūcināts ar garšvielām un sasmalcinātiem zaļumiem, un pasniedz siltas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

450 g picas mīklas
3 ķiploka daiviņas
2 anšovu filejas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, sarkano piparu pārslas, pētersīļi, Parmezāna siers, ķiploks, Anšovi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sagrieziet 450 g (16 unces) picas mīklas 4 gabalos; katru gabalu saplaciniet 10 cm (4 collu) kvadrātā. Sagrieziet katru kvadrātu 4 strēmelēs; sasieniet katru strēmeli mezglā. Pārvietojiet uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas, apsmērējiet ar olīveļļu un brīvi pārklājiet ar pārtikas plēvi; ļaujiet mīklai uzrūgt 1 stundu.
Noņemiet vāku un cepiet 200 °C temperatūrā līdz zeltaini brūnai krāsai 12–15 minūtes. Katliņā uz vidējas uguns sajauciet 3 ēdamkarotes sviesta, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 3 saspiestas ķiploka daiviņas, 2 anšovu filejas, 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu; vāriet 1–2 minūtes. Apmaisiet maizītes ar sviestu un 3 ēdamkarotēm sasmalcinātu pētersīļu; pārkaisiet ar rīvētu Parmezāna sieru.

Kategorijas:

recepte / Vakariņas / Galvenie ēdieni / Piedevas / Maiznīca / Sāļās pīrādziņi un maizītes / Pārtikas tīkls — receptes

Līdzīgas receptes