Vienkāršas ķiploku mezglu maizītes
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10 maizītes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10 maizītes
Izmantojiet veikalā nopērkamo picas mīklu, lai pagatavotu šīs gardās ķiploku mezgliņu formas maizītes, kas ir lieliski piemērotas kā uzkoda vai pusdienu maizes aizvietotājs. Mīklas mezgliņus cep čuguna pannā un cepšanas laikā divas reizes apsmērē ar izkausētu ķiploku sviestu (gan žāvētu, gan svaigu). Gatavās maizītes nekavējoties apkaisa ar sarīvētu Parmezāna sieru un rupjo sāli un pasniedz siltas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g svaigas picas mīklas
- 3 ēdamkarotes sālīta sviesta, izkausēta
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 0,5 tējkarotes ķiploku pulvera
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/4 ēdamkarotes svaigi sarīvēta parmezāna siera
- 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu, sasmalcinātu
- 1 ēdamkarote jūras sāls pārslu
- Augstākās kvalitātes milti mīklas apstrādei
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, Parmezāna siers, jūras sāls pārslas, ķiploku pulveris
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Viegli apkaisiet darba virsmu ar miltiem. Izveidojiet picas mīklu disku un viegli apkaisiet ar miltiem abas puses. Sagrieziet mīklu 10 vienādos gabalos.
- No viena mīklas gabala izveido 20 cm garu virvi. Sasien virvi mezglā (izveido cilpu virves centrā un izvelc vienu galu caur cilpu, lai izveidotu ciešu mezglu). Ievieto mezglu 20 cm diametra čuguna pannā. Atkārto ar atlikušajiem deviņiem mīklas gabaliem.
- Pārklājiet pannu ar tīru dvieli un novietojiet siltā vietā uz 1-2 stundām. Pēc rūgšanas mīklai vajadzētu izskatīties nedaudz uzpūstai.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Mazā bļodā sajauciet izkausētu sviestu, olīveļļu, rupjo sāli, ķiploku pulveri un svaigu ķiploku. Katru mezglu bagātīgi pārklājiet ar eļļas maisījumu, uzmanīgi atstājot svaigo ķiploku bļodas apakšā.
- Cepiet maizītes 25–30 minūtes. Uzmanīgi izņemiet pannu no cepeškrāsns un apsmērējiet maizītes ar atlikušo ķiploku sviestu. Ievietojiet pannu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, līdz mezgliņi ir tumši zeltaini brūni un ķiploki ir karamelizējušies, vēl 15 minūtes.
- Apkaisiet mezgliņus ar parmezānu, pētersīļiem un jūras sāli. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
