Pašdarināts piparmētru šokolādes saldējums
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 319, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 1 G., holesterīns 74 mg nātrijs 55 mg cukurs 24 G.
Kalorijas 319, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 1 G., holesterīns 74 mg nātrijs 55 mg cukurs 24 G.
Kurš teica, ka saldējums nav Ziemassvētku deserts?! Lai pagatavotu šo gardu našķi ar tumšās šokolādes skaidiņām, sarkanām un baltām piparmētru konfektēm un šokolādes mērci, nav nepieciešama īpaša saldējuma mašīna. Vienkārši salieciet sastāvdaļas labi atdzesētā metāla traukā un ievietojiet saldētavā, lai tās sastingst. Pasniedziet katru porciju ar spieķīti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 un 3/4 glāzes saldā krējuma 33%
- 1 glāze sasmalcinātu sarkano un balto piparmētru konfekšu
- 2 tases tumšās šokolādes, kakao saturs 70,5% (aptuveni 300 g)
- 1 bundža (370 g) saldināta iebiezinātā piena
- 1 tējkarote piparmētru ekstrakta
- Piparmētru konfekšu spieķi pasniegšanai, pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējums, iebiezināts piens, piparmētru ekstrakts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet saldētavā 22x12x7 cm metāla cepšanas pannu.
- Vidēja lieluma katliņā ielieciet 3/4 glāzes saldā krējuma un 1/2 glāzes piparmētru un karsējiet uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz piparmētras ir izkusušas, apmēram 3 minūtes.
- Noņemiet no uguns un iemaisiet 1 glāzi šokolādes skaidiņu, līdz tā pilnībā izkususi. Ļaujiet pilnībā atdzist.
- Tikmēr lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ atlikušās 2 tases saldā krējuma, līdz veidojas stingras putas, apmēram 2 minūtes.
- Izmantojot mikseri, pakāpeniski ielej iebiezināto pienu un piparmētru ekstraktu un sakuļ līdz gludai masai.
- Atdzesētajā pannā ielej pusi saldējuma maisījuma, pēc tam virsū uzklāj pusi šokolādes mērces.
- Virsū pārkaisa pusi no atlikušajām šokolādes skaidiņām un piparmētrām.
- Pārklāj ar atlikušo saldējuma maisījumu.
- Pārkaisiet ar atlikušajām šokolādes skaidiņām un piparmētrām.
- Ar karoti pievienojiet atlikušo šokolādes mērci.
- Brīvi pārklāj ar pārtikas plēvi un sasaldē, līdz sacietē, apmēram 3 stundas vai nakti. Pasniedz saldējuma trauciņos ar konfekšu spieķīšiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
