Turku zirņu un piparmētru saldējums ar šokolādes skaidiņām
Balsis: 1
Laiks: 8 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Šī vegāniskā saldējuma slepenā sastāvdaļa ir konservēti turku zirņi, kas piešķir tam samtainu, blīvu tekstūru, neietekmējot garšu. Lai iegūtu visgludāko konsistenci, noteikti noņemiet turku zirņu miziņas. Medjool dateles bez kauliņiem darbojas kā veselīgs saldinātājs, un vegāniskā piparmētru ekstrakts un vegāniskās šokolādes skaidiņas rada perfektu garšu kombināciju, kas atstās iespaidu uz ikvienu. Saldējumu ir viegli pagatavot, un jums pat nav nepieciešama īpaša saldējuma mašīna.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze konservētu turku zirņu, noskalotu
- 1 bundža (400 g) nesaldināta kokosriekstu krējuma
- 1 glāze bez kauliņiem Medjool dateļu (apmēram 10)
- 2 tējkarotes vegāna piparmētru ekstrakta
- 1/4 tējkarotes vegānas zaļas pārtikas krāsvielas
- 1 ēdamkarote vegānas šokolādes granulu
- Vegānu vafeļu konusi pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: turku zirņi, kokosriekstu krēms, datumi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet turku zirņus uz tīra virtuves dvieļa vai pāris papīra dvieļiem un pārklājiet ar papīra dvieli. Viegli berzējiet turku zirņus, līdz tie ir pilnībā izžuvuši un miziņas sāk lobīties nost. Ar rokām noņemiet atlikušās miziņas (turku zirņiem vajadzētu viegli noslīdēt nost).
- Blenderī sajauciet nomizotus turku zirņus, kokosriekstu krējumu, dateļus un piparmētru ekstraktu. Blendējiet, apturot blenderi pēc nepieciešamības un ar silikona lāpstiņu nokasot bļodas malas, līdz masa ir ļoti gluda, apmēram 1 minūti. Ir labi, ja ir palikušas nedaudz dateļu drupačas, bet maisījumam jābūt gludam un ar bieza piena kokteiļa tekstūru..
- Pievienojiet pārtikas krāsvielu un sakuļiet līdz gludai masai (krāsai jābūt līdzīgai nogatavojuša avokado mīkstumam).
- Trešdaļu turku zirņu maisījuma izklāj 22x12 cm klaipa formā, tad virsū pārkaisa ar trešdaļu šokolādes skaidiņu, pildot līdz formas malām. Pievieno formai pusi no atlikušā turku zirņu maisījuma, tad virsū pārkaisa ar pusi no atlikušajām šokolādes skaidiņām. Pievieno atlikušo turku zirņu maisījumu un pārkaisa ar atlikušajām šokolādes skaidiņām.
- Pārklājiet pannu ar pārtikas plēvi un ievietojiet saldētavā, līdz tā pilnībā sasalst, vismaz 8 stundas vai uz nakti.
- Pirms saldējuma ieliešanas ļaujiet tam 10–15 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā, lai tas mīkstinātu. Sadaliet saldējumu bļodiņās vai konusos un pasniedziet.
Receptes autors - Amanda Nīla – ēdienkartes izstrādātāja
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
