Tumšās šokolādes saldējums
Balsis: 2
Laiks: 5 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 550 ml.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 550 ml.
Piedāvājam mājās gatavota veselīga tumšās šokolādes saldējuma recepti. Saldējums ir gatavots no olu dzeltenumiem, piena un krējuma maisījuma un tumšās šokolādes. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams saldējuma automāts.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 170 g tumšās šokolādes, salauztas lielos gabaliņos
- 1 glāze piena
- 1/2 glāzes cukura
- 6 olu dzeltenumi
- 1 un 3/4 tases atdzesēta saldā krējuma
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: piens, saldējums, olas, krējums, vaniļas ekstrakts, tumšā šokolāde
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet šokolādi mikroviļņu krāsnij piemērotā traukā un izkausējiet mikroviļņu krāsnī ar 40 sekunžu intervālu, pēc katra intervāla apmaisot. Maisiet, līdz masa ir gluda, un nolieciet malā.
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet pienu, cukuru un olu dzeltenumus. Vāriet, maisot, uz lielas uguns 7 minūtes, līdz cukurs ir izšķīdis un maisījums ir pietiekami sabiezējis, lai tajā varētu ievietot karoti. Nokāsiet krēmu caur smalku sietu un ievietojiet blenderī.
Pievienojiet izkausēto šokolādi un blendējiet līdz gludai masai, apmēram 1 minūti. Pievienojiet saldo krējumu un vaniļu un blendējiet vēl 30 sekundes. Ielejiet bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 3 stundas vai vēlams uz nakti. - Atdzesēto krēmu pārliek saldējuma automātā un kuļ saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Saldējumu pārliek hermētiskā traukā un sasaldē apmēram 2 stundas, līdz tas kļūst stingrs.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
