Tumšās šokolādes cepumi ar jūras sāli
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 48
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 48
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 92, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 1 G., holesterīns 10 mg nātrijs 49 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 92, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 1 G., holesterīns 10 mg nātrijs 49 mg cukurs 8 G.
Kraukšķīgās auzu pārslas piešķir šiem kraukšķīgajiem, no ārpuses mīkstajiem cepumiem brīnišķīgu garšas dziļumu, savukārt jūras sāls pārslu un tumšās šokolādes skaidiņu kombinācija rada satriecošu salduma un sāļuma kontrastu. Šo cepumu mīklu var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī līdz divām dienām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes auzu pārslu
- 1 glāze kūkas miltu
- 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 3/4 tējkarotes rupjās sāls
- 0,5 tējkarotes sodas
- 3/4 glāzes gaiši brūnā cukura
- 140 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes granulētā cukura
- 1 liela ola
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 220 g tumšās šokolādes granulu (1,5 ēd.k.)
- Jūras sāls pārslas, piemēram, Maldon, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūku milti, brūnais cukurs, olas, tumšā šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas)
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Auzu pārslas samaļ virtuves kombainā ar metāla asmeni, līdz tās ir smalki sakapātas. Vidēja lieluma bļodā sajauciet tās ar kūku miltiem, universālajiem miltiem, cepamo pulveri, sāli un cepamo sodu.
- Izmantojot mikseri ar lāpstiņas uzgali, vidējā ātrumā sakuļ brūno cukuru, sviestu un granulēto cukuru, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 5 minūtes. Iecilā olu, līdz tā ir pilnībā sajaukusies. Iemaisa vaniļas ekstraktu. Samazina miksera ātrumu līdz minimumam, pievieno miltu maisījumu un samaisa līdz gludai masai. Iemaisa šokolādes skaidiņas. Ietin mīklu pārtikas plēvē un atdzesē ledusskapī vismaz 24 stundas un ne ilgāk kā 48 stundas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
- No 1 pilnas tējkarotes mīklas veidojiet bumbiņas. Novietojiet tās uz cepšanas paplātes 2,5 cm attālumā vienu no otras. Viegli apkaisiet ar jūras sāli. Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz tās ir zeltaini brūnas, 10 līdz 12 minūtes. Atdzesējiet uz cepšanas paplātes, novietotas uz restēm, 10 minūtes, pēc tam pārvietojiet cepumus uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist. Cepiet cepumus ar atlikušo mīklu. Ja vēlaties, varat arī dubultot izmēru; vienkārši palieliniet cepšanas laiku par apmēram 2 minūtēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
