Šokolādes cepumi
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 cepumi
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 208, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 1 G., holesterīns 35 mg nātrijs 94 mg cukurs 21 G.
Kalorijas 208, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 1 G., holesterīns 35 mg nātrijs 94 mg cukurs 21 G.
Šie šokolādes cepumi ar baltās un tumšās šokolādes gabaliņiem ir īsts gardums! Tie ir neticami kārdinoši, no ārpuses saplaisājuši un kraukšķīgi, bet iekšpusē mīksti, ar bagātīgu garšu, pateicoties kakao pulvera vietā pievienotajai izkausētajai tumšajai šokolādei. Šķipsniņa maltu krustnagliņu piešķir patīkamu, pikantu noti. Pirms cepšanas ļauj mīklai dažas stundas atpūsties ledusskapī, pēc tam izklāj to uz cepamās plāts vienāda lieluma bumbiņās, lai iegūtu perfektus cepumus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu
- 110 g nesālīta sviesta
- 170 g tumšās šokolādes, smalki sagrieztas
- 2 lielas olas
- 1 liels olas dzeltenums
- 1 glāze gaiši brūnā cukura
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 170 g pus saldās šokolādes granulu
- 170 g baltās šokolādes granulu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, tumšā šokolāde, pus salda šokolāde, baltā šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas), olas, brūnais cukurs, neļķes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, sāli, cepamo sodu un krustnagliņas. Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Noņem no uguns un iemaisa tumšo šokolādi. Noliek malā, lai tā izkūst.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ olas, dzeltenumu, brūno cukuru un vaniļas ekstraktu, pēc tam lēnām iemaisa izkausētās šokolādes maisījumu. Iemaisa miltu maisījumu un mīca irdenā mīklā. Nepārmaisa. Iecilā šokolādes skaidiņas.
- Pārklājiet ar plastmasas plēvi un atdzesējiet ledusskapī 2 stundas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru. Izveidojiet no mīklas apmēram 5 cm lielas vai 45 g smagas bumbiņas un izvietojiet tās uz sagatavotajām cepšanas pannām 5 cm attālumā vienu no otras.
- Cep, līdz ārējās malas ir saplaisājušas, bet vidus joprojām ir mitrs, apmēram 13–15 minūtes. Atdzesē uz restēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
