Šokolādes cepumi ar kartupeļu čipsiem
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 18
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 18
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 361, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 2 G., holesterīns 43 mg nātrijs 186 mg cukurs 26 G.
Kalorijas 361, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 2 G., holesterīns 43 mg nātrijs 186 mg cukurs 26 G.
Tiem, kam patīk sāļā un saldā kombinācija, gaida vēl viena neparasta kombinācija: cepumi ar kartupeļu čipsiem un šokolādi. Daļa no čipsiem tiek pievienota mīklai kopā ar šokolādes skaidiņām, bet citi tiek izmantoti kā "panējuma" pārklājums pirms cepšanas. Iegūtie cepumi ir kraukšķīgi no ārpuses un mīksti iekšpusē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 5 tases kartupeļu čipsu (220 g)
- 140 g pus saldās šokolādes, sasmalcinātas (vai 1 glāze šokolādes skaidiņu)
- 140 g piena šokolādes ar karameli (piemēram, mini Ghirardelli batoniņi), sasmalcinātas
- 2,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sodas
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 165 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 3/4 glāzes granulētā cukura
- 3/4 glāzes gaiši brūnā cukura
- 2 lielas olas
- 1 un 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Jūras sāls pārslas, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pus salda šokolāde, piena šokolāde, olas, augstākās kvalitātes milti, čipsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C (375 °F). Ievietojiet 2 tases kartupeļu čipsu lielā bļodā un iemaisiet pus saldās un karameļu piena šokolādes skaidiņas; nolieciet malā. Ievietojiet atlikušās 3 tases kartupeļu čipsu atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un sasmalciniet ar mērtrauka apakšu, līdz veidojas smalkas drupačas; pārlejiet nelielā bļodā un nolieciet malā.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un rupjo sāli. Lielā bļodā ar mikseri lielā ātrumā sakuļ sviestu ar balto un brūno cukuru, līdz masa kļūst ļoti gaisīga, apmēram 5 minūtes. Pa vienai pievienojiet olas, pēc tam pievienojiet vaniļas ekstraktu, pēc katras pievienošanas labi sakuļot, līdz masa kļūst krēmīga. Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam; pakāpeniski iemaisiet miltu maisījumu un samaisiet, līdz masa ir gluda. Pievienojiet šokolādes skaidiņu maisījumu un samaisiet, līdz masa ir vienmērīga.
- Veidojiet no mīklas lielas bumbiņas (apmēram 1/4 glāzes katra bumbiņa) un apviļājiet tās sasmalcinātās kartupeļu čipsos. Novietojiet tās uz trim neizklātām cepšanas plātnēm, atstājot tās 5 cm attālumā vienu no otras. Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas plāts, līdz cepumi ir zeltaini brūni malās, bet joprojām mīksti, 20 līdz 22 minūtes. Nekavējoties apkaisiet ar jūras sāli. Pārvietojiet cepšanas plāts uz restēm un ļaujiet atdzist 10 minūtes, pēc tam pabīdiet lāpstiņu zem cepumiem un pārlieciet tos uz restēm, lai pilnībā atdziest.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
