Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Ja vēlaties pasniegt raba unikālā veidā, izmēģiniet salpicón. Latīņamerikā šādi sauc salātus no sasmalcinātas zivs vai gaļas ar dārzeņiem skābā mērcē. Šajā receptē tiek izmantotas tilapijas filejas. Apcepiet zivi, sadrupiniet to pārslās un samaisiet ar sīpoliem, garšaugiem, pikanto halapenjo un mērci. Pasniedziet salpicón kā meksikāņu tako: uz grauzdētām kukurūzas tortiljām ar aisberga salātiem, skābo krējumu un laima šķēlītēm apslacīšanai. Ja jums ir gāzes plīts, gatavojiet tortiljas tieši virs plīts, lai iegūtu vēl gardāku maltīti! Lielisks gardums neformālam vakaram ar draugiem.

Sastāvdaļas:

• 3 tilapijas filejas bez ādas (apmēram 700 g)
• 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
• 0,5 glāzes svaigu koriandra lapu
• 0,5 glāzes plāni sagrieztu sarkano sīpolu
• 4 ēdamkarotes laima sulas
• 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
• 1 halapenjo, bez sēklām un smalki sagriezts
• 8–12 kukurūzas tortiljas
• 0,5 glāzes sasmalcinātu aisberga salātu
• Skābais krējums un laima šķēles pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tilapija, tortilja, halapenjo pipari, aisberga salāti, laima sula, Vorčesteršīras mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Apkaisiet tilapiju ar 1/2 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Uzkarsējiet olīveļļu lielā pannā uz lielas uguns. Pievienojiet zivi un cepiet, vienu reizi apgriežot, līdz tā ir zeltaini brūna un pilnībā gatava, apmēram 10 minūtes. Ļaujiet zivij atdzist, līdz tā ir silta, pēc tam saplēsiet ar dakšiņu.
2. darbība
• Ievietojiet sasmalcināto zivi un eļļu no pannas lielā bļodā un samaisiet ar koriandru, sīpolu, laima sulu, Vorčesteršīras mērci, halapenjo, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Ievietojiet ledusskapī līdz lietošanas brīdim.
3. darbība
• Grilējiet tortiljas tieši uz gāzes plīts uz vidējas uguns, ik pa laikam apgriežot, līdz tās kļūst melnas. Sakratiet ceptās tortiljas vienu virs otras.
4. darbība
• Pasniedziet tilapijas salpicon ar tortiljām, salātiem, skābo krējumu un laima šķēlītēm.

Balsis: 1