Sēnes, pildītas ar dārzeņiem un Bufalo mērci
Balsis: 2
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sēnes, pildītas ar dārzeņiem un Bufalo mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 850 g nobriedušu šampinjonu ar brūnām, atvērtām cepurītēm
- 1/3 glāzes (apmēram 40 grami) drupināta zilā siera
- 2 ēdamkarotes smalki sarīvēta Parmezāna siera
- 1/4 tase Bufalo karstās mērces (vecinātas piparu mērces)
- 4 šķēles bekona, smalki sagrieztas
- 1 selerijas kāts, smalki sagriezts
- 1 smalki sagrieztu burkānu
- 2 zaļie sīpoli, smalki sagriezti gredzenos
- 1 tējkarote smalki sagriezta svaiga timiāna
- 2 ēdamkarotes (30 g) nesālīta sviesta
- 1,5 ēd.k. rīvmaize
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šampinjonu sēnes, zilais siers, Parmezāna siers, asa mērce, bifeļu mērce, bekons, selerijas, burkāns, zaļie sīpoli, timiāns, rīvmaize, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija. Nogriez sēņu kātiņus un rupji sakapā; noliec malā.
Cepiet bekonu lielā pannā uz vidējas uguns, līdz tas ir viegli brūns no abām pusēm, apmēram 6 minūtes.
Pievienojiet sagrieztus sēņu kātus, selerijas, burkānus, zaļos sīpolus un timiānu un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 2 minūtes. - Pievienojiet sviestu un vāriet, līdz tas izkūst, tad pievienojiet rīvmaizi, pētersīļus un parmezānu un turpiniet vārīt, maisot, līdz rīvmaize ir zeltaini brūna, 2 minūtes.
Pievienot asa mērce, samaisiet. Noņemiet katliņu no plīts un ļaujiet pildījumam nedaudz atdzist. - Novietojiet sēņu cepurītes uz cepšanas paplātes ar malām. Katrā cepurītē ielieciet 1/2 tējkarotes zilā siera un piepildiet tās līdz augšai ar pildījumu.
Cepiet pildītās sēnes līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 15 minūtes. Ieslēdziet grilu un turpiniet cept vēl 1-2 minūtes, lai virspuse apbrūnētu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
