Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10

Recepte sviestmaizes, ātrās ēdināšanas ēdieni, ar vistu, sautētu bifeļu mērcē. Sendviču maize tika pārgriezta gareniski, apakšējās puses apziež ar zilo sieru, pēc tam virsū uzliek vistu un sagrieztus dārzeņus, selerijas, burkānus un tomātus. Pēc tam sendvičus pārklāja ar maizes augšējām pusēm un sagrieza mazos gabaliņos. Pasniegšanai tika pagatavota rančo mērce ar majonēzi, paniņām, Dižonas sinepēm un medu vai agaves sīrupu.

Sastāvdaļas:

Sviestmaizēm:

• 900 g vistas stilbiņu gaļas bez kauliem un ādas
• Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
• 1 ēd.k. tumši brūnā cukura
• 2 tējkarotes paprikas
• 1/4 tējkarotes maltu kajēnas piparu
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1 glāze drupināta zilā siera
• 2 vidēja lieluma burkāni, sagriezti kubiņos
• 2 selerijas kāti, sagriezti kubiņos
• 2 tomāti, bez sēklām un sagriezti kubiņos
• 1 mīksta franču bagete (90 cm gara) vai itāļu maize
• 1 glāze Bufalo vistas spārniņu mērces (Frank's RedHot), kā arī vairāk, ja vēlaties

Rančo mērcei:

• 3/4 glāzes majonēzes
• 1/4 glāzes paniņu
• 1/2 tējkarotes granulēta ķiploka
• 1/2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu diļļu
• 1/4 tējkarotes medus vai agaves sīrupa
• 1/4 tējkarotes Dižonas sinepju
• Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas stilbi, brūnais cukurs, paprika, malti kajēnas pipari, bifeļu mērce, burkāns, selerijas, tomāti, bagete, zilais siers, majonēze, skābs piens, ķiploku granulas, dilles, medus, Agaves nektārs, Dižonas sinepes, rančo mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni vai grilu. Vistu pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem; samaisa ar brūno cukuru, papriku un kajēnas pipariem.
  
  Uzkarsē augu eļļu 30 cm karstumizturīgā pannā uz vidēji lielas uguns. Apcep pusi vistas 2–3 minūtes no katras puses, līdz tā ir zeltaini brūna; pārliek uz servēšanas šķīvja. Apcep atlikušo vistu un pēc tam liec pirmo porciju atpakaļ pannā.
  
  Pievienojiet Bufalo mērci un uzvāriet. Samaziniet siltumu līdz vidējam un turpiniet vārīt uz lēnas uguns, līdz gaļa ir pilnībā uzkarsusi, apmēram 10 minūtes. Nedaudz atdzesējiet, tad smalki sakapājiet un lieciet atpakaļ pannā. Ja vēlaties, pievienojiet vēl Bufalo mērci un cepiet gaļu ar mērci, līdz tā karamelizējas un ir kraukšķīga, apmēram 4 minūtes.
2. darbība
• Bļodā sajauciet burkānus, selerijas un tomātus un pievienojiet sāli un melnos piparus.
3. darbība
• Sagatavot rančo mērce: Atsevišķā bļodā sajauciet majonēzi, paniņas, ķiplokus, dilles, medu, sinepes, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu.
4. darbība
• Klaipu sagriež gareniski gar sāniem. Apakšējo pusi pārkaisa ar sadrupinātu zilo sieru, tad liek kārtai vistu un dārzeņus. Sagriež nelielās sviestmaizēs un pasniedz ar rančo mērci.

Balsis: 1