Brūnā Betija ābolu deserts
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Brūnā Betija (pazīstama arī kā Mulato Betija) ir tradicionāls amerikāņu deserts, kurā cepti āboli tiek pasniegti ar gardu rīvmaizes garoziņu. Vislabāk ir izmantot mājās gatavotas rīvmaizes, kas žāvētas cepeškrāsnī, lai iegūtu kraukšķīgāku un teksturētāku garoziņu. Sajauciet to ar sviestu, pārkaisiet ābolus cepšanas pannās un cepiet. Pasniedziet šo smaržīgo desertu siltu, ar saldējuma bumbiņu vai vienkārši ar tēju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 Granny Smith vai Braeburn āboli, nomizoti un bez serdes
- 2-3 citronu sula un miziņa (atkarībā no ābolu skābuma)
- 1,5 tases rīvmaizes
- 100 g dzērveņu
- 0,5 tējkarotes sāls
- 1 un 1/4 glāzes brūnā cukura
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 1/8 tējkarotes malta muskatrieksta
- 1/8 tējkarotes malta smaržīgā pipara
- 1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu
- Īpašs aprīkojums5 krēmbrulē formiņas, seklas un ovālas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: āboli, dzērveņu, rīvmaize, brūnais cukurs, smaržīgie pipari, muskatrieksts, neļķes, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C, ievietojot režģi vidējā pozīcijā.
- Novietojiet ābolus uz līdzenas virsmas, pārgrieziet tos uz pusēm un pēc tam šķēlēs. Ievietojiet ābolus un dzērvenes vidēja lieluma bļodā un pārkaisiet ar viena citrona miziņu un visu citronu sulu.
- Atsevišķā bļodā sajauciet sviestu un rīvmaizi. Pievienojiet sāli.
Trešajā bļodā sajauciet brūno cukuru, kanēli, muskatriekstu, smaržīgos piparus un krustnagliņas. Iemaisiet maisījumu ābolos. - Ietaukojiet cepšanas formas ar atlikušo sviestu. Ievietojiet ābolus apakšā un apkaisiet ar rīvmaizes un sviesta maisījumu. Katru formu cieši pārklājiet ar alumīnija foliju.
- Novietojiet cepeškrāsns vidējā restītē un cepiet 35–40 minūtes. Āboliem jābūt mīkstiem un viegli caurduramiem ar nazi. Pēc tam noņemiet foliju un palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 220 °C (425 °F). Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
