Plūmju ievārījums ar rozmarīnu
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 275, kopējais tauku daudzums 1 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 70 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1 mg cukurs 67 G.
Kalorijas 275, kopējais tauku daudzums 1 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 70 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1 mg cukurs 67 G.
Plūmes sautē ar cukuru, lai radītu brīnišķīgu vasaras ievārījumu. Līdzsvarojiet tā saldumu ar citrona sulu un nelielu rozmarīna piedevu, vārīšanas laikā pievienojot svaigu zariņu. Tas ir ideāls ievārījums rīta grauzdiņiem. To var uzglabāt ledusskapī līdz pat divām nedēļām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g nogatavojušos sarkano vai melno plūmju (5-7 gab.), sasmalcinātu
- 1 glāze cukura
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 1 rozmarīna zariņš
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: plūmes, plūmju ievārījums, rozmarīns, citronu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā vai katliņā sajauciet plūmes, cukuru un 1 ēdamkaroti citrona sulas. Kārtīgi samaisiet un ļaujiet nostāvēties, līdz cukurs izšķīst un plūmes izdala sulu, apmēram 20 minūtes.
- Aptiniet rozmarīna zariņu marles gabalā un cieši sasieniet. Pievienojiet to katliņam un uz vidējas uguns uzvāriet. Samaziniet siltumu, lai uzturētu lēnu vārīšanos; vāriet, ik pa laikam apmaisot un nosmeļot putas, līdz augļi ir mīksti un ievārījums ir sabiezējis, 30–35 minūtes.
- Viegli sasmalciniet lielos plūmju gabaliņus ar kartupeļu stampu vai silikona lāpstiņu. Izņemiet rozmarīnu no pannas. Pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti citrona sulas. Noņemiet no uguns un ļaujiet ievārījumam atdzist līdz istabas temperatūrai, ik pa laikam apmaisot, apmēram 1 stundu. Pārlejiet ievārījumu burkā vai citā traukā un cieši aizveriet. Ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest un sastingst, vismaz 2 stundas. Uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
