Plūmju pīrāgs
Balsis: 2
Laiks: --
Sarežģītība: viegli
Sarežģītība: viegli
Šo mitro, krēmīgo pīrāgu var ātri pagatavot un aprīt! Šis gardais pīrāgs ir lieliski piemērots vakara vai svētku tējas ballītei.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,6 kg krēmsiera Ricotta vai Philadelphia
- 5 sēklinieki
- 300–350 g miltu
- 100 g mīksta sviesta
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,3 kg cukura
- 1,5 tējkarotes citrona miziņas
- 3 g vanilīna
- 1/4 tējkarotes kardamona
- 1 tējkarote svaiga ingvera
- 8 ēdamkarotes svaiga piena
- 200 ml krējuma ar 35% tauku saturu
- Pūdercukurs
- 1 kg plūmju
- 40 g cietes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rikotas siers, biezpiens, Filadelfijas siers, olas, milti, citrona miziņa, vanilīns, kardamons, ingvera sakne, piens, krējums, pūdercukurs, plūmes, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ingveram pīrāgam jābūt svaigam. Tas jāsarīvē, izmantojot smalko rīvi.
- Noskalojiet plūmes zem tekoša ūdens. Pārgrieziet katru plūmi uz pusēm un izņemiet kauliņu.
- Izsijājiet miltus un sajauciet ar cepamo pulveri.
- Dziļā katliņā vai bļodā sakuļ olu. Pievieno 200 g siera un 100 g cukura. Samaisi ar dakšiņu.
- Iegūtajā masā pievienojiet 1 g vanilīna, kardamona, 1 tējkaroti citrona miziņas un vēlreiz samaisiet.
- Pēc tam nelielās porcijās pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un mīciet mīklu. Tai jābūt mīkstai un elastīgai.
- Lai pagatavotu plūmju pīrāgu, iesakām izmantot 24 x 30 cm cepšanas pannu. Izklājiet pannu ar pārtikas plēvi, pārliecinoties, ka malas ir garas. Tas ļaus pīrāgu pēc cepšanas viegli izņemt no pannas.
- Novietojiet mīklu uz cepampapīra un izlīdziniet to ar rokām. Uz mīklas virspuses novietojiet sagatavotās plūmes ar griezuma pusi uz augšu nelielā leņķī.
- Citā bļodā sajauciet un ar mikseri sakuļiet atlikušo sieru, olas, cukuru, cieti, vaniļu, ingveru un citrona miziņu. Pēc tam atsevišķā bļodā rūpīgi sakuļiet krējumu un ar lāpstiņu iemaisiet to pārējās sastāvdaļās.
- Iegūto maisījumu ielejiet uz mīklas ar plūmēm un izlīdziniet to.
- Cepšanas pannu ar pīrāgu uz stundu ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 175 grādiem.
- Pēc cepšanas ļaujiet pīrāgam pilnībā atdzist 5 stundas. Pēc tam pārkaisiet ar pūdercukuru, sagrieziet porcijās un pasniedziet!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
