Cepta tomātu mērce
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 385, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 635 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 385, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 635 mg cukurs 7 G.
Tev noteikti patiks šī mērce: tā ir pagatavota no svaigiem vai saldētiem tomātiem, tāpēc nav nepieciešams tos mizot vai griezt! Vienkārši ieliec veselus tomātus katliņā kopā ar nedaudz sīpola, ķiploka un garšvielām, un ļauj cepeškrāsnij paveikt pārējo. Cepti tomāti veido bagātīgāku mērci. Ātri sablendē to ar iegremdējamo blenderi, pievieno nedaudz vārītu makaronu, un vienkāršas, bet gardas vakariņas ir gatavas!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 kg plūmju tomātu
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 ēdamkarote cieši iepakotas svaigas oregano lapas
- 4 ķiploka daiviņas
- 1 sarkans sīpols, sagriezts četrās daļās
- 0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu + papildus pasniegšanai, pēc izvēles
- 450 g spageti
- Svaigas bazilika lapas pasniegšanai
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C.
- Lielā čuguna katlā ar vāku sajauciet tomātus, olīveļļu, oregano, ķiplokus, sīpolus, 1 tējkaroti sāls, 1/2 tējkarotes melno piparu un sarkano piparu pārslas. Maisiet, lai pārklātu ar eļļu un garšvielām. Cepiet čuguna katlā bez vāka, līdz tomāti sāk mīkstināties un pārsprāgt, apmēram 1 stundu.
- Apmaisiet un apgrieziet tomātus, pēc tam cepiet, līdz tomāti, ķiploki un sīpoli ir zeltaini brūni un ļoti mīksti, apmēram vēl 1 stundu. Šajā brīdī visam vajadzētu viegli saspiesties ar karoti. Novietojiet katlu uz plīts virsmas un pārklājiet ar vāku.
- Kamēr tomāti vārās uz lēnas uguns, uz lielas uguns uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno 2 ēdamkarotes sāls un makaronus. Vāri 2 minūtes mazāk nekā norādīts uz iepakojuma. Nolej 1 glāzi ūdens un nokāš makaronus caurdurī.
- Pievienojiet tomātiem 0,5 tases makaronu vārīšanas šķidruma un rūpīgi sablendējiet ar iegremdējamo blenderi, nedaudz noliecot pannu, ja nepieciešams, lai pilnībā iegremdētu blenderi (vai pārlejiet visu parastajā blenderī) un sablendējiet līdz gludai masai.
- Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns, tad pievieno makaronus un vāri, bieži maisot, 2 minūtes. Ja mērce ir sausa, pievieno vēl makaronu vārīšanas ūdeni. Pasniedz siltu, dekorētu ar bazilika lapām un sarkano piparu pārslām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
