Grilētas garneles ar ceptu tomātu mērci
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Grilētas garneles ir gardas, sulīgas, dzīvīgas un aromātiskas. Mērce ir piesātināta ar tomātu svaigumu, sīpolu un asās mērces pikanto garšu un unikālu grauzdēta citrona aromātu. Medus un olīveļļa piešķir izsmalcinātu aromātu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g lielu garneļu, nomizotu un izķidātu
- 2 nogatavojušies plūmju tomāti
- 1/2 liela sīpola, sagriezta 1 cm platos gredzenos
- 1 citrons, pārgriezts uz pusēm
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
- 1 tējkarote medus
- 1 ēdamkarote mārrutku
- Karsta mērce pēc garšas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, plūmju tomāti, Vorčesteršīras mērce, mārrutki, citrons, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu vai lielu pannas pannu uz lielas uguns. Viegli ieeļļo grila režģi.
- Novietojiet tomātus, sīpolu un citronu uz cepšanas paplātes. Apsmērējiet ar 1 ēdamkaroti eļļas un bagātīgi apkaisiet ar sāli un pipariem. Novietojiet tomātus, sīpolu un citronu uz grila ar griezuma pusi uz leju. Cepiet uz grila 6–8 minūtes, līdz tie kļūst tumšāki, nepieciešamības gadījumā apgriežot tomātus un sīpolu šķēles, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu. Pārvietojiet grilētos dārzeņus un citronu uz tās pašas cepšanas paplātes, uz kuras tie bija iepriekš. Ļaujiet atdzist 5 minūtes. Nenoņemiet no grila.
- Blenderī sablendējiet tomātus un sīpolus kopā ar pusgrauzdēta citrona sulu, Vorčesteršīras mērci, medu, mārrutkiem, aso mērci un 1 ēdamkaroti eļļas. Blendējiet, līdz masa ir gluda un veidojas tomātu biezenis. Pievienojiet 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Ielejiet nelielā servēšanas bļodā un nolieciet malā.
- Garneles samaisa ar atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas un bagātīgi pārkaisa ar sāli un pipariem. Grilē 2–3 minūtes, līdz tās ir viegli apbrūnējušas no abām pusēm un pilnībā gatavas. Pārliek garneles uz liela šķīvja un pasniedz ar grauzdētu tomātu mērci. Atlikušo grilēto citronu sagriež daiviņās un pasniedz kopā ar garnelēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
