Cepta tomātu biske
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Izbaudiet šīs tomātu zupas perfekto garšu – tieši īstajā daudzumā pikantas un saldas, ar vieglu skābumu un bagātīgu garšu no ceptiem tomātiem, tomātu biezeņa un tomātu pastas, kā arī aromātiskām garšvielām un šķipsniņu heresa. Visus šīs biskvīta sastāvdaļas var konservēt, tāpēc tās var baudīt visu gadu. Biezumu var pielāgot, pievienojot vairāk vai mazāk vistas buljona. Un neaizmirstiet par ķiploku grauzdiņiem, kas vienkārši lūdzas, lai piestāvētu šai tomātu biskvītam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 x 800 g konservētu veselu tomātu, notecināti
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 1 ēd.k. l brūnā cukura
- 4 burkāni, sasmalcināti
- 2 šalotes sīpoli, sagriezti četrās daļās
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 2 ēdamkarotes l sausā heresa
- 1 bundža (800 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 1-2 tases vistas buljona
- Ķiploku grauzdiņi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tomāti, tomātu mīkstums, brūnais cukurs, burkāns, šalotes sīpoli, sviests, sarkano piparu pārslas, ķiploks, tomātu pasta, šerijs, biezenī sarīvēti tomāti, buljons, grauzdiņš
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru vai silikona paliktni.
- Lielā bļodā sajauciet veselus tomātus, olīveļļu, brūno cukuru, burkānus un šalotes sīpolus. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Novietojiet dārzeņus uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz tie karamelizējas, apmēram 30 minūtes.
- Novietojiet zupas katlu uz vidējas uguns. Pievienojiet sviestu un karsējiet, līdz tas kļūst putojošs. Pievienojiet sarkanās paprikas pārslas un ķiploku un vāriet 1 minūti. Pievienojiet tomātu pastu un, maisot, vāriet 1-2 minūtes, pēc tam ielejiet heresu. Gatavojiet, līdz viss šķidrums un alkohols ir iztvaikojis, 1-2 minūtes. Pievienojiet ceptos dārzeņus, tomātu biezeni un 1 glāzi vistas buljona. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
- Nelielās porcijās pārlejiet zupu blenderī un sablendējiet līdz gludai masai. Pēc tam ielejiet to atpakaļ katliņā un pievienojiet vēl vistas buljonu, pielāgojot konsistenci pēc savas gaumes. Nogaršojiet vēlreiz un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Ielejiet bļodiņās un pasniedziet ar ķiploku grauzdiņiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
