Sezonas sakņu dārzeņu biezenis
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Kartupeļu biezenis ir bijis ar mums kopš bērnības. Mēs to ēdam mājās, bērnudārzā, skolā un pat darba kafejnīcā. Grūti iedomāties perfektāku un sātīgāku piedevu. Tomēr vienmēr ir vieta uzlabojumiem, un šī pazīstamā pamatēdiena garšu var uzlabot ar tā sakņu dārzeņu brālēniem – pastinakiem un selerijas sakni. Ticiet man, tas ir vērtīgs eksperiments.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g kartupeļu (apmēram 2 vidēja lieluma kartupeļi), nomizoti un sagriezti
- 1 vidēja lieluma selerijas sakne (apmēram 680 g), nomizota un sasmalcināta
- 1 liels pastinaks, nomizots, bez serdes un sasmalcināts
- 1 lauru lapa
- 110 g sālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1/4–1/2 glāzes uzsildīta piena
- Rīvēts muskatrieksts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, selerijas sakne, pastinaku sakne, lauru lapa, muskatrieksts, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā sajauciet kartupeļus, selerijas, pastinakus un lauru lapu. Pārlejiet ar ūdeni, lai tas sasniegtu 2,5 cm dziļumu. Bagātīgi pievienojiet sāli un uzvāriet. Samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz dārzeņi ir ļoti mīksti.
- Nolejiet ūdeni un izmetiet lauru lapu. Pārlieciet dārzeņus virtuves kombainā, pievienojiet sviestu un sablendējiet biezeni, pakāpeniski iemaisot pienu, līdz masa ir gluda. Pievienojiet sāli un piparus. Pārlieciet skaistā bļodā un apkaisiet ar muskatriekstu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
