Ziemas slāņveida salāti ar bietēm un Briseles kāpostiem
Balsis: 4
Lielisks veids, kā pagatavot salātus, ir visu kārtot kārtās! Paņemiet labākos ziemas dārzeņus un sakārtojiet tos krāsainās kārtās, lai iegūtu košus salātus. Šajā receptē labi der mieži, taču tos var aizstāt ar citiem graudiem, piemēram, brūnajiem rīsiem vai kvinoju. Neaizmirstiet pievienot valriekstus — tie ir labākā sastāvdaļa!
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 514, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 70 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 514, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 70 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Slāņoti ziemas salāti ar bietēm un Briseles kāpostiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 lieli vārīti un nomizoti bietes, sagriezts šķēlēs (apmēram 300 g)
- 250 g plāni sagrieztu Briseles kāpostu
- 1 glāze pērļu miežu
- 1 glāze valriekstu pusīšu
- 2 lieli rozā greipfrūti
- 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 1 smalki sagriezts šalotes sīpols
- 2 tējkarotes sinepju
- 0,5 tējkarotes medus
- 0,33 glāzes olīveļļas
- 8 tases mesclun salātu maisījuma (apmēram 150 g)
- 0,5 glāzes granātābolu sēklu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bietes, Briseles kāposti, pērļu mieži, greipfrūts, Meskluna salātu maisījums, vīna etiķis, valrieksti, sinepes, medus, granātābols
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Jums būs nepieciešams3 litru taisnu malu stikla bļoda vai 4 platas 0,5 litru stikla burkas ar vākiem
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Izklāj valriekstus uz cepamās plāts un cep 8–10 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Ļauj atdzist un rupji sakapā. - Uzkarsē nelielu katliņu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno pērļu miežus un vāra uz lēnas uguns 20–25 minūtes, līdz tie ir mīksti un pilni. Nokāš un noskalo ar aukstu ūdeni.
Ar asu nazi nomizojiet greipfrūtu, izņemiet balto serdi un smalki sagrieziet greipfrūtu gabaliņos un izņemiet sēklas. - Vidēja lieluma bļodā sajauciet etiķi, šalotes sīpolus, sinepes, medu, 1/2 tējkarotes sāls un dažas šķipsniņas svaigi maltu piparu. Lēnām ielejiet eļļu, nepārtraukti maisot, līdz izveidojas vinegrets.
- Sagatavotajā stikla traukā ielieciet apakšējo meskluna maisījuma kārtu. Pēc tam kārtojiet pārējās sastāvdaļas šādā secībā: greipfrūts, Briseles kāposti, grūbas, bietes un atlikušais zaļais meskluna maisījums. Apkaisiet ar riekstiem un granātābolu sēklām.
Ja salātus gatavojat koplietojamā bļodā, tieši pirms pasniegšanas pārlieciet tos lielākā bļodā, samaisiet ar mērci un pievienojiet sāli un piparus. Ja gatavojat 4 atsevišķas porcijas, pievienojiet mērci, sāli un piparus katrai porcijai, pārklājiet un sakratiet, lai sajauktos.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
