Cepti baklažāni korejiešu glazūrā
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Cepšanas laikā baklažānu garša kļūst bagātīga un izturīga, savukārt korejiešu gočudžanga pastas, medus un tumšās sezama eļļas glazūra piešķir vieglu skābumu, saldumu un riekstu noti. Glazēti baklažāni ir lieliski piemēroti gan ikdienas, gan svētku piedevām. Pasniedziet, pārkaisītus ar zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 baklažāni
- 2 ēdamkarotes gočudžanas pastas (korejiešu sarkanās čili pastas)
- 1 tējkarote tumšās sezama eļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baklažāni, sojas mērce, piparu mērce, sezama eļļa, medus, zaļie sīpoli, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pārgrieziet 4-5 japāņu baklažānus uz pusēm gareniski un šķērsām. Apsmērējiet ar augu eļļu. Novietojiet ar mīkstumu uz leju uz cepamās plāts, kas izklāta ar foliju; cepiet 200°C (400°F) temperatūrā, līdz tie ir mīksti, apmēram 15 minūtes.
- Bļodā sajauciet 2 ēdamkarotes sojas mērces, gočudžanas pastas un medus, pievienojiet 1 tējkaroti tumšās sezama eļļas un 1 tējkaroti smalki sagriezta ķiploka, kā arī 1/2 tējkarotes rupjās sāls. Apsmērējiet baklažānus ar glazūru; cepiet, līdz tie kļūst kraukšķīgi, vēl 4 minūtes. Apsmērējiet ar atlikušo glazūru; apkaisiet ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām.
Receptes autors - Džekija Dži Juna Pārka ir ēdienu stiliste un recepšu izstrādātāja uzņēmumā Food Network.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
