Grilēts baklažāns ar Hoisin glazūru
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Reizēm rodas vēlme mainīt ierastās gaļas piedevas un izmēģināt ko jaunu, un šie grilētie glazētie baklažāni ir lieliska alternatīva. Šie dārzeņi, pateicoties to uzturvērtībai, piedāvā vairākas labvēlīgas īpašības, piemēram, normalizē ūdens un sāļu līdzsvaru un uzlabo sirds darbību. Turklāt tiem ir ļoti maz kaloriju — tikai 24 kalorijas uz 100 gramiem. Pateicoties mērcei un garšvielām, šīs baklažānu šķēles, kas pagatavotas pēc šīs receptes, ir neticami gardas. Kas gan var nepatikt perfektā piedevā?
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vidējais baklažāns, nogrieziet galus un sagrieziet gareniski 1,2 cm biezās šķēlēs.
- 1 ēdamkarote rapšu eļļas
- 2,5 cm svaigas ingvera saknes, smalki sagrieztas
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 tējkarote sarkano čili pārslu
- 1 ēd.k. rīsu vīna etiķa
- 1 ēdamkarote sojas mērces ar zemu sāls saturu
- 6 ēdamkarotes olīveļļas baklažāniem
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu koriandra lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baklažāni, ingvera sakne, hoisina mērce, vīna etiķis, sojas mērce, sarkano piparu pārslas, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē rapšu eļļu. Pievieno ingveru, ķiploku un sarkanās čili pārslas un vāri 3–4 minūtes, līdz tās mīkstas. Noņem no uguns un iemaisa hoisinu, rīsu etiķi un sojas mērci, līdz viss ir pilnībā sajaucies. Pēc tam nokāš, mērci saglabājot.
- Uzkarsē grilu augstu.
Baklažānu šķēles abas puses apsmērē ar olīveļļu un apkaisa ar sāli un pipariem. Novieto baklažānus uz grila un cep 4–5 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni un viegli apbrūnējuši. - Apsmērējiet ar glazūru, apgrieziet un turpiniet grilēt, līdz gatavs, apsmērējot ar vēl vairāk glazūras, vēl 3-4 minūtes. Noņemiet no grila un apsmērējiet ar atlikušo glazūru. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja un dekorējiet ar koriandru.
Recepte grilēti baklažāni hoisina glazūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
