Grilēts baklažāns ar jogurta-piparmētru mērci
Balsis: 3
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 110, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 110, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Baklažāni tiek uzskatīti par Indijas izcelsmes vietu, taču to garša un uzturvērtība ir nodrošinājusi tiem popularitāti visā pasaulē. Baklažāni ir lieliskas uzkodas, cepti vai cepti cepeškrāsnī. Cepti baklažāni lieliski sader ar jogurta, olīveļļas, ķiploku un piparmētru mērci. Tos ir ātri un viegli pagatavot, un tos var pasniegt kā pamatēdienu vai piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liels baklažāns svars aptuveni 680 grami.
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1/4 glāzes grieķu jogurta, 2% tauku
- 1 tējkarote kaltētas piparmētras
- 1/2 tējkarotes malta ķimenes
- Šķipsniņa kajēnas piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baklažāni, malti kajēnas pipari, ķimenes, piparmētra, jogurts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nomizojiet baklažānus ar dārzeņu mizotāju un sagrieziet tos nedaudz vairāk par centimetru biezās šķēlēs. Šķēles bagātīgi apkaisiet ar sāli, ievietojiet caurdurī un ļaujiet tām nostāvēties 30 minūtes. Pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni un izkratiet lieko ūdeni.
- Tikmēr nelielā stikla bļodā sajauciet olīveļļu un ķiploku, pēc tam karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz eļļa ir karsta un burbuļo, apmēram 20 sekundes. Mazā bļodā sakuļiet kopā jogurtu, piparmētru, ķimenes, kajēnas piparus, 2 ēdamkarotes ūdens un sāli pēc garšas.
- Uzkarsē grila pannu uz vidējas uguns vai āra grilu līdz vidējai temperatūrai. Apsmērē baklažānu šķēles abas puses ar eļļas un ķiploku maisījumu.Šefpavāra piezīmes
Grilējot baklažānus, uzmanīgi vērojiet, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu. Bieži apgrieziet tos, lai tie nepiedegtu uz karstā grila, pirms tie ir pilnībā gatavi. Ja izmantojat grila pannu, varat grilēt baklažānus divās partijās, lai izvairītos no pannas pārpildīšanas.. - Cepiet, līdz baklažāni ir zeltaini brūni un mīksti, ik pa laikam apgriežot, apmēram 15 minūtes. Aplejiet baklažānu šķēles ar jogurta mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
