Griķu miltu mafini ar tumšo šokolādi
Balsis: 3
Laiks:
Recepte gardām mafinēm, kas gatavotas no griķu un mandeļu miltiem un, protams, ar daudz tumšās šokolādes.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 150 g tumšās šokolādes
- 100 g sviesta
- 1 ēdamkarote viskija
- 3 ēdamkarotes stipras melnas kafijas
- 4 olu baltumi
- 50 g cukura
- 75 g mandeļu miltu
- 4 olu dzeltenumi
- 80 ml dabīgā jogurta
- 50 g cukura
- 40 g griķu miltu
Baltās šokolādes glazūra:
- 150 g sviesta istabas temperatūrā
- 150 g izsijāta pūdercukura
- 100 g baltās šokolādes, izkausētas un atdzesētas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tumšā šokolāde, baltā šokolāde, pūdercukurs, mandeļu milti, griķu milti, viskijs, olas, jogurts, kafija
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Izklāj kēksiņu formu ar papīra formiņām. Šī recepte paredzēta 18 kēksiņu pagatavošanai.
Izkausējiet šokolādi un sviestu dubultā katlā. Kad šokolāde un sviests ir izkusuši, pievienojiet viskiju un kafiju. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist. - Sakuļ olu baltumus un cukuru stingrās putās. Tad atdzesētajā šokolādes maisījumā iemaisa mandeļu miltus, olu dzeltenumus, jogurtu, cukuru un griķu miltus. Iecilā olu baltumus šokolādes maisījumā. Sadala mīklu kēksiņu formās un cep 10–15 minūtes. Sadursta kēksiņus ar nazi vai dakšiņu — tie ir gatavi, kad uz dakšiņas vai naža vairs nav mīklas.
Izņemiet kēksiņus no cepeškrāsns un ļaujiet tiem atdzist. - Ievietojiet sviestu un pūdercukuru virtuves kombainā un sablendējiet līdz gludai masai. Ar karoti pievienojiet balto šokolādi. Kad baltā šokolāde ir labi sajaucusies, glazūru ievietojiet ledusskapī apmēram 20 minūtes.
Kad kēksiņi ir pilnībā atdzisuši, ielejiet glazūru konditorejas maisiņā un izmantojiet to kēksiņu dekorēšanai. Pievienojiet kēksiņiem šokolādes sirsniņas vai šokolādes skaidiņas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
