Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24

Šīs mazās kukurūzas mafines ir piesūcinātas ar dažādām garšvielām, tostarp papriku, kanēli, ķimenēm un kajēnas pipariem, piešķirot to maigajam dabiskajam saldumam pikantu noti. Šīs mafines ir lieliski piemērotas brokastīm vai kā uzkoda visas dienas garumā.

Sastāvdaļas:

• 2/3 glāzes dzeltenās kukurūzas miltu
• 2/3 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 2 tējkarotes cukura
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 0,5 tējkarotes paprikas
• 0,5 tējkarotes rupjās sāls
• 1/4 tējkarotes malta kanēļa
• 1/4 tējkarotes malta koriandra
• 1/4 tējkarotes malta kumina
• 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
• 1/4 tējkarotes cepamās sodas
• 2/3 glāzes skāba piena vai kefīra
• 1 liela ola, viegli sakulta
• 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausējiet un ļaujiet nedaudz atdzist
• 3 ēdamkarotes augu eļļas
• Īpašs aprīkojums24 glāžu mini kēksiņu forma ar nepiedegošu pārklājumu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kukurūzas milti, kanēlis, koriandrs, malti kajēnas pipari, ķimenes, olas, skābs piens, kefīrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Apsmidzini nepiedegošu mini kēksiņu formu ar cepamo aerosolu.
2. darbība
• Lielā bļodā sajauciet kukurūzas miltus ar cukuru, miltiem, cepamo pulveri, papriku, sāli, kanēli, koriandru, ķimenēm, kajēnas pipariem un cepamo sodu un nolieciet malā.
3. darbība
• Mazā bļodā sajauciet paniņas, olu un sviestu, pēc tam pievienojiet šķidrumu miltu maisījumam. Mīciet līdz gludai masai. Sadaliet mīklu kēksiņu formiņās (apmēram 1 ēdamkaroti uz vienu formiņu) un cepiet, līdz kēksiņi ir uzpūsti un zeltaini brūni, un koka zobu bakstāmais, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 11 minūtes. Pasniedziet siltu.

Balsis: 1