Kukurūzas mafini ar kastaņiem
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 18
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 18
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 187, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 2 G., holesterīns 36 mg nātrijs 185 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 187, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 2 G., holesterīns 36 mg nātrijs 185 mg cukurs 5 G.
Šīs kukurūzas mafinas ar kastaņiem, garšaugiem, ceptiem sīpoliem un selerijām ir iedvesmotas no pildījuma, ko Pateicības dienā parasti pasniedz kā piedevu tītaram. Tāpēc tās var viegli pasniegt kā piedevu svētku putnam vai kā uzkodu visas dienas garumā. Grauzdēti kastaņi piešķir šīm saldajām kukurūzas mafinām dziļu, riekstu garšu, kas noteikti patiks atkal un atkal.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g nesālīta sviesta
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 2 selerijas kāti, smalki sagriezti
- 1 un 1/4 tējkarotes sāls
- 1 glāze nomizotu grauzdētu kastaņu, sadrupinātu
- 2 tējkarotes sasmalcinātas svaigas salvijas
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1,5 glāzes dzeltenās kukurūzas miltu
- 1/4 glāzes cukura
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes mājputnu garšvielu
- 0,5 tējkarotes sodas
- 1,5 tases pilnpiena
- 2 lielas olas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: selerijas, kastaņi, kukurūzas milti, olas, piens, mājputnu garšvielas, salvija, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklāj 18 kēksiņu formu ar papīra formiņām.
- Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu, seleriju un 1/2 tējkarotes sāls un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno kastaņus, salviju un 2 ēdamkarotes timiāna. Pārliec maisījumu uz cepšanas paplātes, lai tas atdziest, apmēram 20 minūtes.
- Tikmēr lielā bļodā sajauciet miltus, kukurūzas miltus, cukuru, pētersīļus, cepamo pulveri, mājputnu garšvielas, cepamo sodu un atlikušās 3/4 tējkarotes sāls. Vidēja lieluma bļodā sajauciet piena, olas un kastaņu maisījumu; pievienojiet miltus un mīciet mīklā.
- Sadaliet mīklu kēksiņu formiņās, piepildot tās trīs ceturtdaļas. Apkaisiet ar atlikušo 1 tējkaroti timiāna. Cepiet, līdz kēksiņi, viegli piespiežot, atlec atpakaļ, 18–22 minūtes. Ļaujiet kēksiem 5 minūtes atdzist formiņās, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
