Maizes pildījums ar bekonu, žāvētām plūmēm un kastaņiem (piedeva)
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 18 porcijām
Kalorijas 317, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 2 G., holesterīns 51 mg nātrijs 410 mg cukurs 3 G.
Porcijas lielums: 1 no 18 porcijām
Kalorijas 317, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 2 G., holesterīns 51 mg nātrijs 410 mg cukurs 3 G.
Maizes pildījums ir iecienīts piedevu ēdiens Pateicības dienas tītaram Amerikas Savienotajās Valstīs, un tas ir lieliski piemērots arī citiem ziemas svētkiem. Pildījumu var cept putna iekšpusē, taču daudzi dod priekšroku to gatavot atsevišķi, jo tad sanāk vairāk un pietiek visiem! Šajā receptē tiek izmantota kubiņos sagriezta ierauga maize, ko papildina žāvētas plūmes, kastaņi, smaržīgs rozmarīns, dārzeņi un bekona gabaliņi, padarot jebkuru ēdienu par iecienītu. Varat izmantot vecu maizi vai apgrauzdēt svaigu maizi cepeškrāsnī, lai kubiņi labāk saglabātu formu un pildījums izskatītos garšīgs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 6 bekona šķēles, sagrieztas gabaliņos
- 5 sasmalcināti selerijas kāti
- 2 sīpoli, sasmalcināti
- 2 tases bez kauliņiem plūmju pusītes
- 1 glāze grauzdētu, nomizotu kastaņu, sasmalcinātu
- 3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga rozmarīna
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 16 tases vecas ierauga maizes, sagrieztas 2,5 cm lielos kubiņos (apmēram 900 g)
- 3 lielas olas, viegli sakultas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ierauga maize, plūmes, kastaņi, olas, rozmarīns, selerijas, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Lielā, dziļā pannā uz vidējas uguns izkausē 4 ēdamkarotes sviesta. Pievieno bekonu un, maisot, cep, līdz tas kļūst brūns, 10–12 minūtes. Pievieno seleriju, sīpolu, žāvētas plūmes, kastaņus, rozmarīnu, sāli un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Cep, ik pa laikam maisot, līdz maisījums mīkstina un sāk brūnēt, 6–8 minūtes.
- Pievienojiet vistas buljonu un uzvāriet.
- Lielā bļodā sajauciet maizes un dārzeņu maisījumu. Viegli samaisiet, lai pārklātu visu maizi. Pievienojiet sakultās olas.
- Ietaukojiet 3 litru cepšanas trauku ar sviestu. Pievienojiet maizes pildījumu un virsū kārtojiet atlikušās 4 ēdamkarotes sviesta gabaliņos. Pārklājiet ar foliju un cepiet 30 minūtes.
- Pēc tam noņem foliju un turpina cept līdz zeltaini brūnai krāsai, vēl 20 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
