Klasisks tītara pildījums
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12–16
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12–16
Šis klasiskais piedevas ēdiens tiek uzskatīts par neaizstājamu sastāvdaļu pie tītara vai jebkura cita cepta putna. Pēc vēlēšanās varat pievienot ābolus, sēnes, desu, riekstus vai kastaņus. Pasniedziet to atsevišķi sautējumos vai piepildiet ar to veselu putnu. Pildījumam parasti izmantojiet 1 glāzi garnējuma uz katriem 0,5 kg (1,5 mārciņām) putna gaļas.
Lai iegūtu pilnvērtīgāku garšu, apsmidziniet atsevišķi katliņā pagatavoto piedevu ar cepšanas laikā izdalītajām sulām.
Mēs iesakām
Recepte:
Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē 110 g (4 unces) sviesta. Pievieno 2 tases sagriezta sīpola un selerijas, kā arī 1 ēdamkaroti sasmalcinātas salvijas un timiāna. Pēc garšas pievieno sāli un piparus un vāri 5 minūtes. Pēc tam pievieno 3 tases vistas vai tītara buljona un uzvāra.
Lielā bļodā sakuļ 2 olas ar 1/4 tases sasmalcinātu pētersīļu, pievieno 1/6 tases sakapātas baltmaizes, tad pārlej ar sagatavoto dārzeņu maisījumu un samaisa. Visu pārliek ieziestā cepšanas traukā un virsū nejauši izkaisa sviesta gabaliņus.
Pārklājiet pannu ar vāku un cepiet 190°C temperatūrā. Pēc 30 minūtēm atveriet pannu ar vāku un turpiniet cept vēl 30 minūtes, līdz zeltaini brūna. (Vai arī cepiet ar pildījumu.) tītars).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
