Kukurūzas maizes pildījums ar tītaru, dzērvenēm un ķirbju ziediem (piedeva)
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1399, kopējais tauku daudzums 78 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 73 G., ogļhidrāti 98 G., šķiedra 5 G., holesterīns 257 mg nātrijs 968 mg cukurs 13 G.
Kalorijas 1399, kopējais tauku daudzums 78 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 73 G., ogļhidrāti 98 G., šķiedra 5 G., holesterīns 257 mg nātrijs 968 mg cukurs 13 G.
"Varētu šķist dīvaini, ka šis ēdiens simbolizē idealizētu un komercializētu Pateicības dienas versiju, taču šīs garšas — savvaļas medījuma bagātība, dzērveņu saldums, ķirbju ziedu dzīvīgums un kukurūzas zemnieciskā garša — ir manas valsts un indiāņu ēdienu dzimtenes iedzimtās," saka šefpavāre Kristāla Vapepa, kura specializējas indiāņu virtuvē. "Šajā receptē es izmantoju gan balto, gan tumšo tītara gaļu, lai izceltu visas kukurūzas maizes nianses."
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases dzeltenas vai baltas kukurūzas miltu
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 2 ēdamkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 2 lielas olas
- 0,5 tases sviesta
- 1/3 glāzes cukura
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1,5 tases rūgušpiena, kefīra vai mandeļu piena
- Gatavošanas aerosols pannas izsmidzināšanai
- 1 maza cepta tītara krūtiņa un stilbs, malti (apmēram 450 g gaļas)
- 10 ķirbju ziedi
- 1/3 glāzes dzērvenes
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas salvijas
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 0,5 tases tītara buljona
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tītars, žāvētas dzērvenes, kukurūzas milti, salvija, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Bļodā sajauciet kukurūzas cieti, cepamo pulveri un sāli. Citā bļodā sajauciet olas, augu eļļu, cukuru, sviestu un rūgušpienu. Pievienojiet šķidro maisījumu miltu maisījumam un rūpīgi samaisiet, bet neputojiet.
- Apsmidziniet 20 cm kvadrātveida cepšanas trauku ar cepamo aerosolu un ielejiet tajā mīklu. Cepiet kukurūzas maizi 30 minūtes, līdz tā virspuse ir zeltaini brūna. Ļaujiet maizei pilnībā atdzist, pēc tam sadrupiniet to gabaliņos lielā bļodā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Bļodā pievienojiet malto tītara gaļu, ķirbju ziedus, dzērvenes, salviju un timiānu kopā ar sadrupināto kukurūzas maizi un samaisiet. Iemaisiet tītara buljonu. Apsmidziniet cepamo aerosolu 23x33 cm cepamtrauka apakšā un ar karoti ielieciet maisījumu traukā. Cepiet 20 minūtes vai līdz virspuse ir zeltaini brūna.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
