Bezglutēna kukurūzas un rudzu maizes pildījums ar rozīnēm un desu (piedeva)
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 16 porcijām
Kalorijas 267, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 2 G., holesterīns 74 mg nātrijs 418 mg cukurs 5 G.
Porcijas lielums: 1 no 16 porcijām
Kalorijas 267, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 2 G., holesterīns 74 mg nātrijs 418 mg cukurs 5 G.
Noteikti parūpējieties par visiem viesiem, tostarp tiem, kas ievēro diētu bez glutēna, un pagatavojiet šo gardo pildījumu savam svētku tītaram, izmantojot bezglutēna rudzu un kukurūzas maizi. Abus maizes veidus var atrast lielveikalu bezglutēna preču nodaļā, taču vislabāk ir cept pašam savu kukurūzas maizi un saglabāt pārpalikumus šim piedevam. Pasniedziet to ar grauzdētu itāļu desu un zeltainām rozīnēm. Pildījums ir garšīgs un sulīgs. Tas tiek cepts atsevišķi no putna un pietiks lielai viesu grupai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g bezglutēna rudzu maizes, sagrieztas kubiņos
- 220 g veikalā pirktas vai mājās gatavotas bezglutēna kukurūzas maizes, sagrieztas kubiņos
- 450 g jēlas saldas itāļu desas, bez apvalkiem
- 110 g nesālīta sviesta, plus papildus ieziešanai
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 2 sasmalcināti selerijas kāti
- 220 g svaigu sēņu, plāni sagrieztu
- 0,5 glāzes vistas buljona
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 2 lielas olas, istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes zeltainu rozīņu
- 1/4 glāzes svaigu pētersīļu, sasmalcinātu
- 1,5 tējkarotes ķimeņu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bezglutēna maize, malta desa, sēnes, selerijas, krējums, olas, ķimenes, rozīnes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C (325°F) un izklāj rudzu un kukurūzas maizes kubiņus uz divām cepšanas plātīm ar malām. Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, 20–25 minūtes. Ļauj atdzist. Palielini cepeškrāsns temperatūru līdz 190°C (355°F).
- Cepiet desu pannā uz vidējas uguns, sadalot to ar karoti, līdz tā ir brūna, 5 minūtes. Nolieciet malā.
- Ietaukojiet 23x33 cm cepšanas trauku ar sviestu vai apsmidziniet ar bezglutēna cepamo aerosolu. Izkausējiet sviestu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu, seleriju un sēnes, pievienojiet sāli un piparus un vāriet, līdz šķidrums ir iztvaikojis, apmēram 10 minūtes. Pārlejiet lielā bļodā.
- Pievienojiet grauzdētus rudzu un kukurūzas maizes kubiņus, apbrūninātu desu un apmēram 3/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet buljonu, krējumu, olas, rozīnes, pētersīļus un ķimeņu sēklas; pārlejiet pāri maizes maisījumam un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītu sastāvdaļas un pārklātu maizi.
- Pārlej sagatavotajā cepamtraukā un cep bez vāka, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 30 minūtes. Pasniedz nekavējoties.
Receptes autors - Silvana Nardone ir pārtikas rakstniece un uztura speciāliste.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
